Новости города БезФормата.Ru
Саров
Главные новости
 
Задать вопрос?

О пользе самоограничений

Самая полезная пища – та, которую мы не съели.

В начале 1990-х годов прошлого века, если кто помнит, на просторах бывших советских республик царил настоящий голод. Cельские жители еще спасались подсобным хозяйством: огород всегда прокормит труженика. Многие помнят, как горожане дружно ездили на засаженные картофелем делянки в пригородах, чтобы зимой не умереть с голоду. Эти пустоши, отданные людям под картошку, все называли «полем дураков», но упорно возделывали и собирали кое-какой урожай.

Вот об этом я вспомнила, когда читала, как тогда выживали актрисы в Тбилиси. Продуктов нет и денег нет, а картошку или чай с хлебом актриса себе позволить не может: нужно держать форму, соблюдать законы здорового питания и не располнеть на углеводах. Так вот, самый дешевый вариант здорового питания, оказывается, это овсяная каша на воде плюс вареная свекла. Голодающие актрисы поддерживали здоровье этой комбинацией двух самых дешевых, но все-таки здоровых продуктов питания.

Так что вопрос не в бюджете, когда речь идет о здоровье, а о правильном выборе и разумном самоограничении.

Многие согласны с тем, что двести постных дней в году, согласно православному календарю, несомненно, полезны. Но большинство не соблюдает посты. Женщины знают о пользе «разгрузочных» дней: хотя бы один день в неделю нужно «посидеть» на овощах или натуральных соках. Но лишь единицы делают это. Обо всех, кто старше сорока, я говорю: все мы из голодного детства. Подсознательно боимся голода. Надо приготовить впрок... Всё лучшее детям... Результат - лишние килограммы, переедание, нарушенный углеводный обмен. И как же трудно теперь бороться с давними привычками к нездоровому питанию.

Правильно говорят, самая полезная еда – та, которую мы не съели.

К сожалению, самоограничением и перевоспитанием мы начинаем заниматься тогда, когда здоровье потеряно.

Правила рационального питания не так уж сложны. Куда труднее заставить себя следовать этим правилам.

Вот современные рекомендации специалистов.

Подсчитайте разок-другой количество потребляемых вами калорий – и сократите порции до минимума. Нормальным считается дневное потребление около 2000 килокалорий для женщин после сорока лет. А после 60 – 1700 килокалорий. Для мужчин немного побольше. Эти калории распределите на количество приемов пищи, причем во второй половине дня есть надо меньше, а уж на ночь совсем не кушать.

После сорока нужно избегать жирного, жареного, соленого, копченого, маринованного, а также сладостей, крахмалов, тортов и мороженого, кондитерских изделий и белой муки в любом виде.

Полезен ржаной и цельнозерновой хлеб, немного, три кусочка в день. Сахар остается в прошлом, разрешено немного меда и чайная ложечка не слишком сладкого джема. Соль необходимо ограничить 5-7 граммами в день, это около половины чайной ложки. Причем помним, что часть этой нормы уже содержится в готовых продуктах, которые мы едим (сыр, суп, рыба, мясо), поэтому подсаливаем немного только овощи. Они содержат в основном калийные соли, и немного хлористого натрия не повредит.

Овощей, фруктов и злаков нужно съедать в день 600 граммов, большую часть в сыром виде. Овощи и фрукты, а также злаковые каши (гречка, овсянка, сорта красного или бурого риса в оболочках) и цельнозерновой хлеб – источники клетчатки. Продуктов, богатых клетчаткой, человеку требуется гораздо больше, чем мы привыкли. Достаточное количество клетчатки в пище – это залог долголетия.

Молочные продукты тоже важны, но с возрастом приходится выбирать обезжиренный кефир, нежирный натуральный йогурт без сахара.

Сливочное масло заменяем в основном растительным, предпочтительно оливковым. Но немного хорошего масла или натуральной сметаны съесть можно – всего 5 граммов в день, то есть одну чайную ложку, а не столовую, как раньше. Жарить лучше на топленом, а в готовое блюдо добавлять или сливочное, или растительное. Молочные жиры лучше тугоплавких – бараньего и говяжьего. Животные жиры нужны организму в незначительных количествах. Предпочтительнее молочные жиры (натурального творога, например, нужно съедать 400-500 граммов в неделю, а кефира или молока потребуется 1-2 чашки ежедневно). Растительные жиры мы получаем из авокадо, орехов, семечек, растительных масел.

А вот животные белки в достаточном количестве очень важны для нормального обмена веществ, для иммунитета, поэтому переходить на полное вегетарианство неразумно.

Мясо, птицу и рыбу лучше отварить, запечь в фольге или потушить с овощами. Кожу с курицы и жир с мяса надо срезать до готовки и выбросить. Да-да…

Из высокобелковых продуктов нам также нужны в рационе сыр, творог и яйца (достаточно 5 яиц в неделю).

Напоследок о воде и иных напитках. Воду мы по традиции употребляем неправильно. Нужно выпивать 1-2 стакана чистой воды за 20-30 минут до еды. Вода, выпитая во время или сразу после еды, «заливает огонь пищеварения», смывает из верхних отделов желудочно-кишечного тракта пищеварительные соки и полезные ферменты в нижние отделы, и пища в желудке стоит комом, плохо проходит в кишечник и гниет – вместо того чтобы бодро перевариваться в желудочном соке.  Чай хорошо пойдет через два с половиной или три часа после еды, когда процесс переваривания окончен и нужно смыть остатки пищи.

Нет никаких научных данных о вреде чая и кофе. Если у вас не имеется иных причин отказываться от любимых напитков (гастрит и пр.), то пейте спокойно кофе, натуральный молотый из зерен, лучше в первой половине дня. Кофеин перед сном нам ни к чему. Чай хорош как черный, так и зеленый, можно и мятный – какой нравится.

И об алкоголе. Малые дозы алкоголя, два бокала сухого вина в день, пойдут на пользу и вам, и вашей сердечно-сосудистой системе. Так поступают французы, испанцы, итальянцы, греки, грузины… Но русским непременно надо литр выпить! Вы уж или не пейте совсем, или контролируйте количество выпитого. Решайте сами. Но литр алкоголя «весит» 700 ккал, что составляет треть дневного рациона.

Алкоголь провоцирует вас на переедание, и вы съедаете на ночь вдвое больше, чем надо, плюс получаете немалые килокалории от алкоголя. И скромный ужин превращается в объедаловку.

Арина Покровская

IMG_5564 - ГУ МВД Нижегородской областиВ рамках межведомственного районного собрания, посвященного Дню борьбы со СПИДом, сотрудники МО МВД России «Дивеевский» провели профилактические беседы с учащимися Дивеевской средней школы.
11.12.2017 ГУ МВД Нижегородской области
Производство и продажу энергетиков запретят на федеральном уровне с 1 января 2018 года.
11.12.2017 Время Н
Уважаемые женщины ! В г.Володарске прием будет вести врач акушер-гинеколог Егорова Юлия Андреевна.
11.12.2017 ГБУЗ НО Володарская ЦРБ
Уважаемые дети и родители поселков Смолино и Юганец !   С 11 декабря врач-педиатр  Сорокина Елена Спартаковна  находится больничном.
11.12.2017 ГБУЗ НО Володарская ЦРБ
Бронхиальная астма: факторы риска и профилактика - ГБУЗ НО Выксунская ЦРБВсемирный День борьбы с бронхиальной астмой в 2017 году отмечается 11 декабря.
11.12.2017 ГБУЗ НО Выксунская ЦРБ
В Дзержинске подруги собирают деньги на лечение Рузили Айзатуллиной - Дзержинск.рф  Жительницы Дзержинска организовали сбор средств для своей заболевшей подруги.
11.12.2017 Дзержинск.рф
"Нижегородские врачи-ветеринары должны прийти к единому протоколу диагностики", - Максим Зеленов - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 11 декабря. НТА-Приволжье -  "Нижегородские врачи-ветеринары должны прийти к единому протоколу диагностики", - заявил "НТА-Приволжье" ветеринарный врач-кардиолог регионального центра "ИМВЕТ" Максим Зеленов.
11.12.2017 НТА-Приволжье
energetiki2 - Законодательное Собрание11 декабря в Законодательном Собрании Нижегородской области состоялось заседание комитета по развитию предпринимательства и туризма.
11.12.2017 Законодательное Собрание
Фестиваль "Аист" в Нижнем Новгороде - ГБУЗ НО НОЦ СПИДФестиваль «АИСТ» для беременных и молодых родителей состоится в Нижнем Новгороде 16-17 декабря.
12.12.2017 ГБУЗ НО НОЦ СПИД
Профилактическая акция в "Арзамасском приборостроительном заводе" - ГБУЗ НО НОЦ СПИД11 декабря 2017 года на базе АО "Арзамасский приборостроительный завод им.
12.12.2017 ГБУЗ НО НОЦ СПИД
Лучшие врачи Нижегородской области получили премию имени Б.А.Королева - Нижегородские новости
Лучшие врачи Нижегородской области получили премию имени Б.А.Королева
7 декабря 2017 года в Нижегородском кремле состоялось награждение лауреатов медицинской премии Нижегородской области имени Б.А.Королева.
Нижегородские новости
«Обязательные» анализы порой оказываются бесполезны - Нижегородские новости
«Обязательные» анализы порой оказываются бесполезны
Стоит только прийти в поликлинику, как врачи обязательно назначат сдать какие-то анализы.
Нижегородские новости
Женская доля - Газета Саров
Женская доля
В древнем мире мужчина и женщина были одинаково сильны физически, они бродили по лесам, добывая пищу.
Газета Саров
Следователи СО по Канавинскому району СУ СК России по Нижегородской области завершили расследование уголовного дела по обвинению бывшего главного специалиста сектора лицензирования управления по правовой и кадровой работ
11.12.2017 СУ СК РФ
Фото: НИА "Нижний Новгород" Мужчина подозревается в покушении на убийство жены в Павлово Нижегородской области.
11.12.2017 НИА Нижний Новгород
%d0%a1%d0%bd%d0%b8%d0%bc%d0%be%d0%ba+%d1%8d%d0%ba%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b0+2017 12 11+%d0%b2+11.35.35+copy - NewsNN.RuФото: iz.ru В столице Украины обнаженный мужчина зашел в метро и чуть не угнал поезд.
11.12.2017 NewsNN.Ru
Полиция наградит нижегородца, поймавшего пьяного виновника смертельного ДТП. - АиФ Н.Новгород
Полиция наградит нижегородца, поймавшего пьяного виновника смертельного ДТП
В аварии погибла девушка-пешеход, еще два человека получили травмы Полиция наградит нижегородца, поймавшего пьяного виновника смертельного ДТП.
АиФ Н.Новгород
Убийца своей семьи Олег Белов признан виновным в истязании жены и детей. - АиФ Н.Новгород
Убийца своей семьи Олег Белов признан виновным в истязании жены и детей
К пожизненному сроку ему добавили еще почти 7 лет Убийца своей семьи Олег Белов признан виновным в истязании жены и детей.
АиФ Н.Новгород
На нижегородском заводе сотруднице зажало голову в механизме транспортера. - АиФ Н.Новгород
На нижегородском заводе сотруднице зажало голову в механизме транспортера
Женщина скончалась на месте происшествия На нижегородском заводе сотруднице зажало голову в механизме транспортера.
АиФ Н.Новгород
Россия начинается с истоков… - Семеновский районВ истории человечества насчитается едва ли несколько десятилетий, когда на земле не было противостояний и вооруженных конфликтов, когда мирное небо радовало всех жителей планеты Земля.
12.12.2017 Семеновский район
Первое занятие кинолектория, на котором будет показан новый фильм «Жили-были», состоится 12 декабря. - АиФ Н.НовгородЛекции и тематические кинопоказы адресованы пожилым людям и инвалидам Первое занятие кинолектория, на котором будет показан новый фильм «Жили-были», состоится 12 декабря.
11.12.2017 АиФ Н.Новгород
Визитная карточка Сарова - Городской курьер
Визитная карточка Сарова
Знаю, как журналист: и ученые, и деятели культуры, и спортсмены, приезжающие в наш город, всегда благодарят его руководство за возможность посещения музея ядерного оружия.
Городской курьер
Уроки танцев и добра - Городской курьер
Уроки танцев и добра
Кто из нас не испытывал этот танцевальный кураж, когда волшебная музыка подхватывает тебя и мощным потоком уносит в неизведанные миры!..
Городской курьер
13-я школа - Городской курьер
13-я школа
1 сентября 1957 года на улице Белинского, объединив учеников поселка Строителей, Молодежного и Индивидуальной застройки, начала свой первый учебный год школа-десятилетка №13.
Городской курьер
JPG Файл - Нижегородская академия МВДВ рамках Спартакиады Нижегородской академии МВД России среди постоянного состава прошел турнир по бильярду.
11.12.2017 Нижегородская академия МВД
2-3 декабря  в Москве прошел VII Фестиваль спортивных единоборств на призы Председателя МГО ВФСО «Динамо».
11.12.2017 Красные зори
Нижегородская гимнастка Анастасия Максимова подписала открытое письмо об участии российских спортсменов в Олимпиаде под нейтральным флагом - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 11 декабря. НТА-Приволжье — Нижегородская гимнастка Анастасия Максимова подписала открытое письмо об участии российских спортсменов в Олимпийских играх под нейтральным флагом.
11.12.2017 НТА-Приволжье
Момент игры между командами «Кристалл» и «СКА» - Вачская газета
Стартовал чемпионат района по хоккею
В минувшие выходные в рамках спартакиады поселений стартовал открытый чемпионат Вачского района по хоккею.
Вачская газета
Традиционный турнир - Вачская газета
Традиционный турнир
В СКА «Алтунино» прошел традиционный турнир по настольному теннису среди учащихся, в котором приняли участие ученики Алтунинской основной и Новосельской средней школы.
Вачская газета
Будущие звезды - Городской курьер
Будущие звезды
В выходные в Ледовом дворце состоялся традиционный турнир по хоккею с шайбой памяти заслуженного работника физкультуры и спорта РФ Евгения Куницына.
Городской курьер
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ о вероятности возникновения чрезвычайных ситуаций на территории Нижегородской области - Воскресенский районПо данным ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС», ночью и утром 12 декабря 2017 года в отдельных районах Нижегородской области сохранится гололед.
12.12.2017 Воскресенский район
Ущерб от действий жительницы Шатковского района составил более 2 миллионов рублей.
12.12.2017 ГУ МВД Нижегородской области
Конкурс рисунков "Мой любимый город" объявлен в Дзержинске - Дзержинск.рфКомпания РТ-Телеком в Дзержинске проводит конкурс рисунков "Мой любимый город".
12.12.2017 Дзержинск.рф
Фото: БК "Нижний Новгород" Нижегородский баскетбольный клуб (БК) "Нижний Новгород" проиграл подмосковным "Химкам" со счетом 87:90 на выезде 10 декабря 2017 года.
11.12.2017 НИА Нижний Новгород
V Общероссийский день приема граждан, приуроченный ко Дню Конституции Российской Федерации, пройдет в Нижнем Новгороде во вторник, 12 декабря с 12:00 до 20:00.
12.12.2017 Время Н