Новости города БезФормата.Ru
Саров
Главные новости
 
Задать вопрос?

О пользе самоограничений

Самая полезная пища – та, которую мы не съели.

В начале 1990-х годов прошлого века, если кто помнит, на просторах бывших советских республик царил настоящий голод. Cельские жители еще спасались подсобным хозяйством: огород всегда прокормит труженика. Многие помнят, как горожане дружно ездили на засаженные картофелем делянки в пригородах, чтобы зимой не умереть с голоду. Эти пустоши, отданные людям под картошку, все называли «полем дураков», но упорно возделывали и собирали кое-какой урожай.

Вот об этом я вспомнила, когда читала, как тогда выживали актрисы в Тбилиси. Продуктов нет и денег нет, а картошку или чай с хлебом актриса себе позволить не может: нужно держать форму, соблюдать законы здорового питания и не располнеть на углеводах. Так вот, самый дешевый вариант здорового питания, оказывается, это овсяная каша на воде плюс вареная свекла. Голодающие актрисы поддерживали здоровье этой комбинацией двух самых дешевых, но все-таки здоровых продуктов питания.

Так что вопрос не в бюджете, когда речь идет о здоровье, а о правильном выборе и разумном самоограничении.

Многие согласны с тем, что двести постных дней в году, согласно православному календарю, несомненно, полезны. Но большинство не соблюдает посты. Женщины знают о пользе «разгрузочных» дней: хотя бы один день в неделю нужно «посидеть» на овощах или натуральных соках. Но лишь единицы делают это. Обо всех, кто старше сорока, я говорю: все мы из голодного детства. Подсознательно боимся голода. Надо приготовить впрок... Всё лучшее детям... Результат - лишние килограммы, переедание, нарушенный углеводный обмен. И как же трудно теперь бороться с давними привычками к нездоровому питанию.

Правильно говорят, самая полезная еда – та, которую мы не съели.

К сожалению, самоограничением и перевоспитанием мы начинаем заниматься тогда, когда здоровье потеряно.

Правила рационального питания не так уж сложны. Куда труднее заставить себя следовать этим правилам.

Вот современные рекомендации специалистов.

Подсчитайте разок-другой количество потребляемых вами калорий – и сократите порции до минимума. Нормальным считается дневное потребление около 2000 килокалорий для женщин после сорока лет. А после 60 – 1700 килокалорий. Для мужчин немного побольше. Эти калории распределите на количество приемов пищи, причем во второй половине дня есть надо меньше, а уж на ночь совсем не кушать.

После сорока нужно избегать жирного, жареного, соленого, копченого, маринованного, а также сладостей, крахмалов, тортов и мороженого, кондитерских изделий и белой муки в любом виде.

Полезен ржаной и цельнозерновой хлеб, немного, три кусочка в день. Сахар остается в прошлом, разрешено немного меда и чайная ложечка не слишком сладкого джема. Соль необходимо ограничить 5-7 граммами в день, это около половины чайной ложки. Причем помним, что часть этой нормы уже содержится в готовых продуктах, которые мы едим (сыр, суп, рыба, мясо), поэтому подсаливаем немного только овощи. Они содержат в основном калийные соли, и немного хлористого натрия не повредит.

Овощей, фруктов и злаков нужно съедать в день 600 граммов, большую часть в сыром виде. Овощи и фрукты, а также злаковые каши (гречка, овсянка, сорта красного или бурого риса в оболочках) и цельнозерновой хлеб – источники клетчатки. Продуктов, богатых клетчаткой, человеку требуется гораздо больше, чем мы привыкли. Достаточное количество клетчатки в пище – это залог долголетия.

Молочные продукты тоже важны, но с возрастом приходится выбирать обезжиренный кефир, нежирный натуральный йогурт без сахара.

Сливочное масло заменяем в основном растительным, предпочтительно оливковым. Но немного хорошего масла или натуральной сметаны съесть можно – всего 5 граммов в день, то есть одну чайную ложку, а не столовую, как раньше. Жарить лучше на топленом, а в готовое блюдо добавлять или сливочное, или растительное. Молочные жиры лучше тугоплавких – бараньего и говяжьего. Животные жиры нужны организму в незначительных количествах. Предпочтительнее молочные жиры (натурального творога, например, нужно съедать 400-500 граммов в неделю, а кефира или молока потребуется 1-2 чашки ежедневно). Растительные жиры мы получаем из авокадо, орехов, семечек, растительных масел.

А вот животные белки в достаточном количестве очень важны для нормального обмена веществ, для иммунитета, поэтому переходить на полное вегетарианство неразумно.

Мясо, птицу и рыбу лучше отварить, запечь в фольге или потушить с овощами. Кожу с курицы и жир с мяса надо срезать до готовки и выбросить. Да-да…

Из высокобелковых продуктов нам также нужны в рационе сыр, творог и яйца (достаточно 5 яиц в неделю).

Напоследок о воде и иных напитках. Воду мы по традиции употребляем неправильно. Нужно выпивать 1-2 стакана чистой воды за 20-30 минут до еды. Вода, выпитая во время или сразу после еды, «заливает огонь пищеварения», смывает из верхних отделов желудочно-кишечного тракта пищеварительные соки и полезные ферменты в нижние отделы, и пища в желудке стоит комом, плохо проходит в кишечник и гниет – вместо того чтобы бодро перевариваться в желудочном соке.  Чай хорошо пойдет через два с половиной или три часа после еды, когда процесс переваривания окончен и нужно смыть остатки пищи.

Нет никаких научных данных о вреде чая и кофе. Если у вас не имеется иных причин отказываться от любимых напитков (гастрит и пр.), то пейте спокойно кофе, натуральный молотый из зерен, лучше в первой половине дня. Кофеин перед сном нам ни к чему. Чай хорош как черный, так и зеленый, можно и мятный – какой нравится.

И об алкоголе. Малые дозы алкоголя, два бокала сухого вина в день, пойдут на пользу и вам, и вашей сердечно-сосудистой системе. Так поступают французы, испанцы, итальянцы, греки, грузины… Но русским непременно надо литр выпить! Вы уж или не пейте совсем, или контролируйте количество выпитого. Решайте сами. Но литр алкоголя «весит» 700 ккал, что составляет треть дневного рациона.

Алкоголь провоцирует вас на переедание, и вы съедаете на ночь вдвое больше, чем надо, плюс получаете немалые килокалории от алкоголя. И скромный ужин превращается в объедаловку.

Арина Покровская

В городе бешеные лисы - Городской курьер18 июля в районе ул. Кирова и в районе городского кладбища были найдены павшие лисы.
20.08.2017 Городской курьер
Сотрудники администрации Московского района сдали кровь в передвижной лаборатории областной стации переливания крови в пятницу, 18 августа.
18.08.2017 Время Н
В предыдущие годы вакцина в поликлиники поступала в конце сентября, но в этом году начать прививочную кампанию решили раньше - уже на этой неделе.
18.08.2017 ТК Дзержинск
dog-1310545_960_720_0 - NewNN.RuВ Пермском крае на следующей неделе ожидается серьезное потепление. Об этом сообщили сотрудники ГИС-Центра ПГНИУ.
18.08.2017 NewNN.Ru
Фото: НИА "Нижний Новгород" "Единая Россия" провела мониторинг оздоровительных лагерей "Салют" и "Солнечный" Городецкого района Нижегородской области.
18.08.2017 НИА Нижний Новгород
Промсвязьбанк открыл программу медицинского страхования "Медицина с привилегиями" для вип-клиентов.
18.08.2017 НИА Нижний Новгород
В Нижегородской области выявлены случаи заболевания вирусным клещевым энцефалитом и клещевым боррелиозом - Саров24По состоянию на 17 августа за медицинской помощью по поводу укусов клещами в регионе обратились 6867 человек, в том числе 235 за последнюю неделю.
18.08.2017 Саров24
В городе бешеные лисы - Городской курьер18 июля в районе ул. Кирова и в районе городского кладбища были найдены павшие лисы.
20.08.2017 Городской курьер
Сотрудники администрации Московского района сдали кровь в передвижной лаборатории областной стации переливания крови в пятницу, 18 августа.
18.08.2017 Время Н
В рамках партпроекта «Единой России» прошел мониторинг оздоровительных лагерей Городецкого района - Единая РоссияОдно из направлений работы партийного проекта «России важен каждый ребенок» - посещение организаций, оказывающих услуги по отдыху и оздоровлению детей-сирот и детей,
18.08.2017 Единая Россия
Секрет пиявки в ее секрете - Газета Саров
Секрет пиявки в ее секрете
Гирудотерапия – древнее искусство врачевания, эффективность которого удивляет даже в XXI веке.
Газета Саров
Бешенство в Сатисе
Плановое заседание санитарной противоэпидемической комиссии провел 10 августа зам.главы администрации Сарова Сергей Анипченко.
Газета Саров
На фельдшера скорой помощи совершили нападение во время выезда к больному - АиФ Н.Новгород
На фельдшера скорой помощи совершили нападение во время выезда к больному
Происшествие случилось в Советском районе по ул. Звенигородская pixabay.com В Тонкинском районе 57-летний мужчина убил своего гостя 5 июля 2017 года бригада скорой медицинской помощи приехала на ул.
АиФ Н.Новгород
Сотрудники нижегородской полиции просят помощи в розыске несовершеннолетней - ГУ МВД Нижегородской области14-летняя жительница Автозаводского района Софья Ромашова ушла из дома днем 16 августа 2017 года и до сих пор о ее местонахождении ничего не известно.
19.08.2017 ГУ МВД Нижегородской области
Авария со смертельным исходом сразу двух человек произошла в Кстовском районе в субботу, 19 августа.
19.08.2017 Время Н
ПОжар - NewNN.RuВ Дзержинске Нижегородской области в ночное время произошло возгорание в бане.
20.08.2017 NewNN.Ru
Пожарные спасли 35 человек из горящей 9-этажки в Автозаводском районе - АиФ Н.Новгород
Пожарные спасли 35 человек из горящей 9-этажки в Автозаводском районе
Пострадавших нет pixabay.com 64-летний курильщик сгорел при пожаре в общежитии в Дзержинске 17 августа 2017 года в 13.30 начался пожар в Автозаводском районе в девятиэтажном доме на проспекте Ленина.
АиФ Н.Новгород
Мотоциклисты пострадали в Арзамасском районе при столкновении с трактором - АиФ Н.Новгород
Мотоциклисты пострадали в Арзамасском районе при столкновении с трактором
36-летний водитель мотоцикла скончался pixabay.com 15-летняя школьница погибла в автоаварии в Арзамасе Пресс-служба Управления ГИБДД ГУ МВД России по Нижегородской области сообщила,
АиФ Н.Новгород
Житель Узбекистана был убит в Ковернинском районе 57-летним нижегородцем - АиФ Н.Новгород
Житель Узбекистана был убит в Ковернинском районе 57-летним нижегородцем
Мигранта убил житель Ковернино на могиле отца Максим Кармаев / АиФ 15 августа вдовец был убит соседкой на поминках жены Пресс-служба Следственного Управления Следственного Комитета сообщила новость об ужасном убийстве.
АиФ Н.Новгород
Рынок "Кузбасский" в Нижнем Новгороде временно закрыт после сообщения о массовой драке - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 18 августа. НТА-Приволжье — Рынок "Кузбасский" в Нижнем Новгороде временно закрыт после сообщения о массовой драке.
18.08.2017 НТА-Приволжье
"Ресторанный день" в Нижнем Новгороде сосредоточится в центре города - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 18 августа. НТА-Приволжье — "Ресторанный день" в Нижнем Новгороде сосредоточится в центре города.
18.08.2017 НТА-Приволжье
Почти 130 дворов и шесть парков Нижегородской области благоустроят в 2017 году - vGorodeN.Ru129 дворовых территорий, шесть парков и 12 общественных пространств будет благоустроено в Нижегородской области в рамках федеральной программы «Формирование комфортной городской среды».
18.08.2017 vGorodeN.Ru
Большемурашкинская средняя школа порадовала красочным стендом и заняла 1 место - Газета Знамя
День поселка и района. Прикоснись к природе сердцем
«Я сорвал цветок, и он завял. Я поймал жука, и он умер у меня на ладони. И тогда я понял, что прикоснуться к природе можно только сердцем» — такими замечательными, трогательными словами,
Газета Знамя
Удивительные острова - Репортер и время
Удивительные острова
В Дзержинском краеведческом музее состоялось открытие фотовыставки «Соловки.
Репортер и время
«Горжусь Россией!» - Репортер и время
«Горжусь Россией!»
Во вторник, 22 августа, в Дзержинске пройдет фотоквест, приуроченный к празднованию Дня Государственного флага Российской Федерации.
Репортер и время
Скорости, борьба, рекорды - Городской курьерОткрытое первенство города на призы администрации Сарова по лыжероллерам прошло 22 июля на лыжной базе.
20.08.2017 Городской курьер
«Властитель умер» - Городской курьерДля непосвященных – это перевод с персидского названия одной из самых древних и уважаемых настольных игр – шахмат.
20.08.2017 Городской курьер
Третий этап Чемпионата России по дрэг-рейсингу SMP RDRC 2017 состоится на Нижегородском кольце 26-27 августа - Время НТретий этап Чемпионата России по дрэг-рейсингу SMP RDRC состоится на трассе автомобильного спортивного комплекса «Нижегородское кольцо» 26-27 августа.
20.08.2017 Время Н
Футбол. Первенство области. Вышли на второе место - Газета Знамя
Футбол. Первенство области. Вышли на второе место
12 августа «Прогресс» преподнес шикарный подарок всем своим болельщикам на день поселка в очередном календарном матче одержав убедительную победу над перевозской «Чайкой» 3:0.
Газета Знамя
Фото из личного архива спортсмена - АиФ Н.Новгород
Чёртова дюжина Андрея Сироткина
В своём тринадцатом поединке на профессиональном ринге нижегородский боксёр сразится за звание чемпиона Европы.
АиФ Н.Новгород
«Химик» обновляется - Репортер и время
«Химик» обновляется
Администрация Дзержинска продолжает контролировать ход работ по реконструкции стадиона «Химик».
Репортер и время
"Торпедо" разгромило немецкий клуб "Швеннингер" и стало победителем турнира - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 20 августа. НТА-Приволжье — "Торпедо" разгромило немецкий клуб "Швеннингер" и стало победителем турнира.
20.08.2017 НТА-Приволжье
Рынок "Кузбасский" в Нижнем Новгороде временно закрыт после сообщения о массовой драке - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 18 августа. НТА-Приволжье — Рынок "Кузбасский" в Нижнем Новгороде временно закрыт после сообщения о массовой драке.
18.08.2017 НТА-Приволжье
Спасатели предупреждают о последствиях аномальной жары в Нижегородской области - Время НЖару до + 32 °С прогнозируют синоптики в Нижегородской области 20 и 21 августа.
19.08.2017 Время Н
Штабель леса сгорел в г.о. Семеновский Нижегородской области - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 18 августа. НТА-Приволжье — Штабель леса сгорел в г.о. Семеновский Нижегородской области.
18.08.2017 НТА-Приволжье
"Ресторанный день" в Нижнем Новгороде сосредоточится в центре города - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 18 августа. НТА-Приволжье — "Ресторанный день" в Нижнем Новгороде сосредоточится в центре города.
18.08.2017 НТА-Приволжье