Новости города БезФормата.Ru
Саров
Главные новости
 
Задать вопрос?

О пользе самоограничений

Самая полезная пища – та, которую мы не съели.

В начале 1990-х годов прошлого века, если кто помнит, на просторах бывших советских республик царил настоящий голод. Cельские жители еще спасались подсобным хозяйством: огород всегда прокормит труженика. Многие помнят, как горожане дружно ездили на засаженные картофелем делянки в пригородах, чтобы зимой не умереть с голоду. Эти пустоши, отданные людям под картошку, все называли «полем дураков», но упорно возделывали и собирали кое-какой урожай.

Вот об этом я вспомнила, когда читала, как тогда выживали актрисы в Тбилиси. Продуктов нет и денег нет, а картошку или чай с хлебом актриса себе позволить не может: нужно держать форму, соблюдать законы здорового питания и не располнеть на углеводах. Так вот, самый дешевый вариант здорового питания, оказывается, это овсяная каша на воде плюс вареная свекла. Голодающие актрисы поддерживали здоровье этой комбинацией двух самых дешевых, но все-таки здоровых продуктов питания.

Так что вопрос не в бюджете, когда речь идет о здоровье, а о правильном выборе и разумном самоограничении.

Многие согласны с тем, что двести постных дней в году, согласно православному календарю, несомненно, полезны. Но большинство не соблюдает посты. Женщины знают о пользе «разгрузочных» дней: хотя бы один день в неделю нужно «посидеть» на овощах или натуральных соках. Но лишь единицы делают это. Обо всех, кто старше сорока, я говорю: все мы из голодного детства. Подсознательно боимся голода. Надо приготовить впрок... Всё лучшее детям... Результат - лишние килограммы, переедание, нарушенный углеводный обмен. И как же трудно теперь бороться с давними привычками к нездоровому питанию.

Правильно говорят, самая полезная еда – та, которую мы не съели.

К сожалению, самоограничением и перевоспитанием мы начинаем заниматься тогда, когда здоровье потеряно.

Правила рационального питания не так уж сложны. Куда труднее заставить себя следовать этим правилам.

Вот современные рекомендации специалистов.

Подсчитайте разок-другой количество потребляемых вами калорий – и сократите порции до минимума. Нормальным считается дневное потребление около 2000 килокалорий для женщин после сорока лет. А после 60 – 1700 килокалорий. Для мужчин немного побольше. Эти калории распределите на количество приемов пищи, причем во второй половине дня есть надо меньше, а уж на ночь совсем не кушать.

После сорока нужно избегать жирного, жареного, соленого, копченого, маринованного, а также сладостей, крахмалов, тортов и мороженого, кондитерских изделий и белой муки в любом виде.

Полезен ржаной и цельнозерновой хлеб, немного, три кусочка в день. Сахар остается в прошлом, разрешено немного меда и чайная ложечка не слишком сладкого джема. Соль необходимо ограничить 5-7 граммами в день, это около половины чайной ложки. Причем помним, что часть этой нормы уже содержится в готовых продуктах, которые мы едим (сыр, суп, рыба, мясо), поэтому подсаливаем немного только овощи. Они содержат в основном калийные соли, и немного хлористого натрия не повредит.

Овощей, фруктов и злаков нужно съедать в день 600 граммов, большую часть в сыром виде. Овощи и фрукты, а также злаковые каши (гречка, овсянка, сорта красного или бурого риса в оболочках) и цельнозерновой хлеб – источники клетчатки. Продуктов, богатых клетчаткой, человеку требуется гораздо больше, чем мы привыкли. Достаточное количество клетчатки в пище – это залог долголетия.

Молочные продукты тоже важны, но с возрастом приходится выбирать обезжиренный кефир, нежирный натуральный йогурт без сахара.

Сливочное масло заменяем в основном растительным, предпочтительно оливковым. Но немного хорошего масла или натуральной сметаны съесть можно – всего 5 граммов в день, то есть одну чайную ложку, а не столовую, как раньше. Жарить лучше на топленом, а в готовое блюдо добавлять или сливочное, или растительное. Молочные жиры лучше тугоплавких – бараньего и говяжьего. Животные жиры нужны организму в незначительных количествах. Предпочтительнее молочные жиры (натурального творога, например, нужно съедать 400-500 граммов в неделю, а кефира или молока потребуется 1-2 чашки ежедневно). Растительные жиры мы получаем из авокадо, орехов, семечек, растительных масел.

А вот животные белки в достаточном количестве очень важны для нормального обмена веществ, для иммунитета, поэтому переходить на полное вегетарианство неразумно.

Мясо, птицу и рыбу лучше отварить, запечь в фольге или потушить с овощами. Кожу с курицы и жир с мяса надо срезать до готовки и выбросить. Да-да…

Из высокобелковых продуктов нам также нужны в рационе сыр, творог и яйца (достаточно 5 яиц в неделю).

Напоследок о воде и иных напитках. Воду мы по традиции употребляем неправильно. Нужно выпивать 1-2 стакана чистой воды за 20-30 минут до еды. Вода, выпитая во время или сразу после еды, «заливает огонь пищеварения», смывает из верхних отделов желудочно-кишечного тракта пищеварительные соки и полезные ферменты в нижние отделы, и пища в желудке стоит комом, плохо проходит в кишечник и гниет – вместо того чтобы бодро перевариваться в желудочном соке.  Чай хорошо пойдет через два с половиной или три часа после еды, когда процесс переваривания окончен и нужно смыть остатки пищи.

Нет никаких научных данных о вреде чая и кофе. Если у вас не имеется иных причин отказываться от любимых напитков (гастрит и пр.), то пейте спокойно кофе, натуральный молотый из зерен, лучше в первой половине дня. Кофеин перед сном нам ни к чему. Чай хорош как черный, так и зеленый, можно и мятный – какой нравится.

И об алкоголе. Малые дозы алкоголя, два бокала сухого вина в день, пойдут на пользу и вам, и вашей сердечно-сосудистой системе. Так поступают французы, испанцы, итальянцы, греки, грузины… Но русским непременно надо литр выпить! Вы уж или не пейте совсем, или контролируйте количество выпитого. Решайте сами. Но литр алкоголя «весит» 700 ккал, что составляет треть дневного рациона.

Алкоголь провоцирует вас на переедание, и вы съедаете на ночь вдвое больше, чем надо, плюс получаете немалые килокалории от алкоголя. И скромный ужин превращается в объедаловку.

Арина Покровская

Нижегородский проект «Преодоление» стал победителем федерального конкурса «Лучший социальный проект года» - Время ННижегородский проект «Преодоление» стал победителем федерального конкурса «Лучший социальный проект года».
18.02.2018 Время Н
129059_i_article - NewNN.RuПятнадцатого февраля текущего года отмечался Международный день детей, больных раком.
18.02.2018 NewNN.Ru
gripp - NewNN.RuВ Алтайском крае против гриппа в нынешнем эпидсезоне привито было более одного миллиона человек.
18.02.2018 NewNN.Ru
ra 7635 - NewsNN.RuФото: NewsNN Министр здравоохранения Нижегородской области Антон Шаклунов заявил, что врио губернатора Глеб Никитин поставил перед министерством задачу внедрить принципы бережливости во всех без исключения поликлиниках региона.
16.02.2018 NewsNN.Ru
Нижний Новгород. 16 февраля. НТА-Приволжье – Проект "Бережливая поликлиника", телемедицина и санитарная авиация войдут в число приоритетов развития системы здравоохранения Нижегородской области.
16.02.2018 НТА-Приволжье
В Нижнем Новгороде прошло открытое заседание экспертной группы «Здравоохранение» — одной из восемнадцати экспертных групп, участвующих в разработке стратегии развития Нижегородской области до 2035 года.
16.02.2018 Время Н
Эффективная диагностика и лечение головных болей в Нижнем Новгороде - ГТРК Нижний НовгородСовременный ритм жизни редко кому позволяет сохранять абсолютное здоровье.
16.02.2018 ГТРК Нижний Новгород
Нижегородский проект «Преодоление» стал победителем федерального конкурса «Лучший социальный проект года» - Время ННижегородский проект «Преодоление» стал победителем федерального конкурса «Лучший социальный проект года».
18.02.2018 Время Н
gripp - NewNN.RuВ Алтайском крае против гриппа в нынешнем эпидсезоне привито было более одного миллиона человек.
18.02.2018 NewNN.Ru
129059_i_article - NewNN.RuПятнадцатого февраля текущего года отмечался Международный день детей, больных раком.
18.02.2018 NewNN.Ru
Как управлять пароходом, сидя на берегу? - Дзержинское время
Как управлять пароходом, сидя на берегу?
  Нехватка врачей и медсестер, износ оборудования, дефицит медикаментов и огромная армия тяжелобольных пациентов - все это, собранное воедино, словно снежный ком грозит с потрохами похоронить государственную медицину.
Дзержинское время
Чтобы победить рак - Дзержинское время
Чтобы победить рак
  Мелании Алексеевой накануне Нового года исполнилось 6 лет. А в пятилетнем возрасте девочке поставили диагноз - рак крови.
Дзержинское время
Лишний вес как причина рака и диабета - Газета Саров
Лишний вес как причина рака и диабета
Нам не хочется думать о неприятном. Вот когда случится беда, тогда и будем спасаться.
Газета Саров
Двоих похитителей видеорегистраторов задержали в Нижнем Новгороде. Об этом сообщает пресс-служба ГУ МВД России по Нижегородской области.
18.02.2018 Время Н
Наркотики нашли у 20-летней жительницы Автозаводского района Нижнего Новгорода.
19.02.2018 Время Н
ZoyEJQ - NewNN.RuЖитель города Санкт-Петербурга, который находился в состоянии алкогольного опьянения, ранним утром семнадцатого февраля текущего года решил развлечься.
18.02.2018 NewNN.Ru
Слетела шапка - Газета Саров
Слетела шапка
На днях я первый раз (за рулём) попала в аварию. Мне банально въехали в зад.
Газета Саров
В Нижегородской области за вымогательство взятки задержан полицейский. - АиФ Н.Новгород
Нижегородский полицейский признался в попытке мошенничества
Оперуполномоченный пытался получить от предпринимателя взятку в 650 тысяч рублей В Нижегородской области за вымогательство взятки задержан полицейский.
АиФ Н.Новгород
В Нижнем Новгороде за распространение наркотиков задержаны иностранцы. - АиФ Н.Новгород
В Нижнем Новгороде за распространение наркотиков задержаны иностранцы
Преступная группа раскладывала в тайниках героин В Нижнем Новгороде за распространение наркотиков задержаны иностранцы.
АиФ Н.Новгород
18 февраля 2018 Широко и с размахом отметили светлый праздник Масленицы артисты, жители и все гости праздника Сарминской и Курихинской округи.
18.02.2018 Вознесенский район
Выставка живописи "Путь к истоку" продлится в НГХМ до 1 апреля - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 18 февраля. НТА-Приволжье — Выставка живописи "Путь к истоку" продлится в Нижегородском государственном художественном музее до 1 апреля.
18.02.2018 НТА-Приволжье
В НИИ им.Х.Физханова открылась выставка, посвященная поэту-герою Мусе Джалилю - ИИК Ислам15 февраля, в здании Нижегородского исламского института им. Хусаина Фаизханова открылась книжная выставка, посвященная 112-летию со дня рождения выдающегося татарского  советского поэта, Героя Советского Союза,
18.02.2018 ИИК Ислам
«В театре интересно жить…» - Дзержинское время
«В театре интересно жить…»
  Она пришла работать в Дзержинский театр драмы в феврале 1968 года, в самый разгар творческого сезона.
Дзержинское время
Картины на выставке представлял Николай Григорьевич Пожарницкий - Газета Знамя
«Праздник жизни»
30 января в Большемурашкинском музее состоялась презентация удивительно жизнерадостной по настроению выставки «Праздник жизни» членов Союза художников РФ Нэлли Николаевны и Жанны Николаевны Пожарницких.
Газета Знамя
В центре народных промыслов, ремесел и туризма «Рассвет» г. Лысково - Газета Знамя
«Играем Горького!»
В марте 2018 года отмечается 150 лет со дня рождения нижегородского писателя А.М.
Газета Знамя
Молодёжь СКИФа — вторая на III этапе - ХК Скиф17 февраля в подмосковном Воскресенске прошли заключительные матчи III этапа Первенства России по хоккею среди молодёжных женских команд спортивного сезона 2017-2018 годов.
18.02.2018 ХК Скиф
Лыжня России — добрая традиция - Вачская газетаВ субботу, 10 февраля, любители лыжного спорта и просто здорового образа жизни в Арефине, как и по всей России, вышли на старт XXXVI по счету Всероссийских массовых лыжных гонок «Лыжня России — 2018».
19.02.2018 Вачская газета
«Волна» в упорной борьбе выигрывает домашний турнир - ХК Старт17 февраля 2018 года в Балахне на стадионе «Юность» прошел традиционный турнир, посвященный памяти ветеранов балахнинского хоккея с мячом.
18.02.2018 ХК Старт
Показали хорошие результаты - Газета Знамя
Показали хорошие результаты
Не секрет, что регулярные занятия спортом — это поддержание оптимальной физической формы, эффективный способ повышения иммунного статуса организма и хорошая профилактика заболеваний.
Газета Знамя
Большемурашкинские участники «Лыжни России» Татьяна Барышкова и Дмитрий Макаров - Газета Знамя
Большемурашкинцы на «Лыжне России»
Русская зима, наконец-то, освоилась на наших просторах. 11 февраля в Бутурлинском районе прошли лыжные гонки в рамках массовых соревнований «Лыжня России».
Газета Знамя
Олимпиада 2018 года - Газета Знамя
Олимпиада 2018 года
Олимпиада, Олимпиада! Радостно бьются спортсменов сердца! Сильные, быстрые, гибкие, ловкие, Готовы бороться за пьедестал.
Газета Знамя
Карантин по орнитозу установлен в Дивееве - Время НКарантин из-за вспышки орнитоза установлен в селе Дивеево Нижегородской области с 12 февраля.
16.02.2018 Время Н
1 (1) - Администрация Автозаводского районаИтоги районного этапа XXI городского конкурса юных экскурсоводов «Я горжусь тобой,
16.02.2018 Администрация Автозаводского района
«Масленица у ворот – заходи в наш хоровод» - Администрация Большеболдинского района  В Центральной детской библиотеке им. А. С. Пушкина для  учащихся 3 «в» класса прошла игра-путешествие «Масленица у ворот – заходи в наш хоровод», посвященная старинному славянскому празднику проводов зимы – Масленице.
16.02.2018 Администрация Большеболдинского района
Нижегородская лыжница Анастасия Седова на XXIII Олимпийских зимних играх - Федерация лыжных гонок17 февраля 2018 года на XXIII Олимпийских зимних играх прошел шестой соревновательный день среди лыжников-гонщиков.
17.02.2018 Федерация лыжных гонок
A9305b77 501f 4a8d 9ae9 800d04c57923 - NewsNN.RuФото: Нижегородская правда Врио губернатора Нижегородской области Глеб Никитин отметил Масленицу в Городце.
18.02.2018 NewsNN.Ru