Новости города БезФормата.Ru
Саров
Главные новости
 
Задать вопрос?

О пользе самоограничений

Самая полезная пища – та, которую мы не съели.

В начале 1990-х годов прошлого века, если кто помнит, на просторах бывших советских республик царил настоящий голод. Cельские жители еще спасались подсобным хозяйством: огород всегда прокормит труженика. Многие помнят, как горожане дружно ездили на засаженные картофелем делянки в пригородах, чтобы зимой не умереть с голоду. Эти пустоши, отданные людям под картошку, все называли «полем дураков», но упорно возделывали и собирали кое-какой урожай.

Вот об этом я вспомнила, когда читала, как тогда выживали актрисы в Тбилиси. Продуктов нет и денег нет, а картошку или чай с хлебом актриса себе позволить не может: нужно держать форму, соблюдать законы здорового питания и не располнеть на углеводах. Так вот, самый дешевый вариант здорового питания, оказывается, это овсяная каша на воде плюс вареная свекла. Голодающие актрисы поддерживали здоровье этой комбинацией двух самых дешевых, но все-таки здоровых продуктов питания.

Так что вопрос не в бюджете, когда речь идет о здоровье, а о правильном выборе и разумном самоограничении.

Многие согласны с тем, что двести постных дней в году, согласно православному календарю, несомненно, полезны. Но большинство не соблюдает посты. Женщины знают о пользе «разгрузочных» дней: хотя бы один день в неделю нужно «посидеть» на овощах или натуральных соках. Но лишь единицы делают это. Обо всех, кто старше сорока, я говорю: все мы из голодного детства. Подсознательно боимся голода. Надо приготовить впрок... Всё лучшее детям... Результат - лишние килограммы, переедание, нарушенный углеводный обмен. И как же трудно теперь бороться с давними привычками к нездоровому питанию.

Правильно говорят, самая полезная еда – та, которую мы не съели.

К сожалению, самоограничением и перевоспитанием мы начинаем заниматься тогда, когда здоровье потеряно.

Правила рационального питания не так уж сложны. Куда труднее заставить себя следовать этим правилам.

Вот современные рекомендации специалистов.

Подсчитайте разок-другой количество потребляемых вами калорий – и сократите порции до минимума. Нормальным считается дневное потребление около 2000 килокалорий для женщин после сорока лет. А после 60 – 1700 килокалорий. Для мужчин немного побольше. Эти калории распределите на количество приемов пищи, причем во второй половине дня есть надо меньше, а уж на ночь совсем не кушать.

После сорока нужно избегать жирного, жареного, соленого, копченого, маринованного, а также сладостей, крахмалов, тортов и мороженого, кондитерских изделий и белой муки в любом виде.

Полезен ржаной и цельнозерновой хлеб, немного, три кусочка в день. Сахар остается в прошлом, разрешено немного меда и чайная ложечка не слишком сладкого джема. Соль необходимо ограничить 5-7 граммами в день, это около половины чайной ложки. Причем помним, что часть этой нормы уже содержится в готовых продуктах, которые мы едим (сыр, суп, рыба, мясо), поэтому подсаливаем немного только овощи. Они содержат в основном калийные соли, и немного хлористого натрия не повредит.

Овощей, фруктов и злаков нужно съедать в день 600 граммов, большую часть в сыром виде. Овощи и фрукты, а также злаковые каши (гречка, овсянка, сорта красного или бурого риса в оболочках) и цельнозерновой хлеб – источники клетчатки. Продуктов, богатых клетчаткой, человеку требуется гораздо больше, чем мы привыкли. Достаточное количество клетчатки в пище – это залог долголетия.

Молочные продукты тоже важны, но с возрастом приходится выбирать обезжиренный кефир, нежирный натуральный йогурт без сахара.

Сливочное масло заменяем в основном растительным, предпочтительно оливковым. Но немного хорошего масла или натуральной сметаны съесть можно – всего 5 граммов в день, то есть одну чайную ложку, а не столовую, как раньше. Жарить лучше на топленом, а в готовое блюдо добавлять или сливочное, или растительное. Молочные жиры лучше тугоплавких – бараньего и говяжьего. Животные жиры нужны организму в незначительных количествах. Предпочтительнее молочные жиры (натурального творога, например, нужно съедать 400-500 граммов в неделю, а кефира или молока потребуется 1-2 чашки ежедневно). Растительные жиры мы получаем из авокадо, орехов, семечек, растительных масел.

А вот животные белки в достаточном количестве очень важны для нормального обмена веществ, для иммунитета, поэтому переходить на полное вегетарианство неразумно.

Мясо, птицу и рыбу лучше отварить, запечь в фольге или потушить с овощами. Кожу с курицы и жир с мяса надо срезать до готовки и выбросить. Да-да…

Из высокобелковых продуктов нам также нужны в рационе сыр, творог и яйца (достаточно 5 яиц в неделю).

Напоследок о воде и иных напитках. Воду мы по традиции употребляем неправильно. Нужно выпивать 1-2 стакана чистой воды за 20-30 минут до еды. Вода, выпитая во время или сразу после еды, «заливает огонь пищеварения», смывает из верхних отделов желудочно-кишечного тракта пищеварительные соки и полезные ферменты в нижние отделы, и пища в желудке стоит комом, плохо проходит в кишечник и гниет – вместо того чтобы бодро перевариваться в желудочном соке.  Чай хорошо пойдет через два с половиной или три часа после еды, когда процесс переваривания окончен и нужно смыть остатки пищи.

Нет никаких научных данных о вреде чая и кофе. Если у вас не имеется иных причин отказываться от любимых напитков (гастрит и пр.), то пейте спокойно кофе, натуральный молотый из зерен, лучше в первой половине дня. Кофеин перед сном нам ни к чему. Чай хорош как черный, так и зеленый, можно и мятный – какой нравится.

И об алкоголе. Малые дозы алкоголя, два бокала сухого вина в день, пойдут на пользу и вам, и вашей сердечно-сосудистой системе. Так поступают французы, испанцы, итальянцы, греки, грузины… Но русским непременно надо литр выпить! Вы уж или не пейте совсем, или контролируйте количество выпитого. Решайте сами. Но литр алкоголя «весит» 700 ккал, что составляет треть дневного рациона.

Алкоголь провоцирует вас на переедание, и вы съедаете на ночь вдвое больше, чем надо, плюс получаете немалые килокалории от алкоголя. И скромный ужин превращается в объедаловку.

Арина Покровская

Adm Kstovo - ГБУЗ НО НОЦК    23 июня в ГУ МВД России по Нижегородской области на базе передвижного мобильного комплекса состоялся традиционный день донора.
26.06.2017 ГБУЗ НО НОЦК
По итогам заседаний комиссии по рекламе ФАС России признала ООО «Алкон Фармацевтика», ПАО «Отисифарм» и ООО «Анджелини Фарма РУС» нарушившими Федеральный закон «О рекламе».
26.06.2017 УФАС по Нижегородской области
Первичная заболеваемость наркоманией среди несовершеннолетних снижается в Нижегородской области - Tvoy-Bor.RuСнижение показателя первичной заболеваемости наркоманией среди несовершеннолетних наблюдается в Нижегородской области: с 2,6 в 2014 году до 1,6 в 2016-ом на 100 000 детского населения.
26.06.2017 Tvoy-Bor.Ru
Сергей Наумов Министр образования Нижегородской области Валерий Шанцев Губернатор Нижегородской области Ирина Переслегина Министр здравоохранения Нижегородской области Снижение показателя первичной заболеваемости н
26.06.2017 Время Н
Министерством здравоохранения Нижегородской области организована «Горячая линия» по вопросам оказания анальгезирующей терапии Министерство здравоохранения Нижегородской области с 09-00 до 18-00 в ежедневном режиме,
26.06.2017 Администрация Бутурлинского района
Нижний Новгород. 26 июня. НТА-Приволжье - Восемнадцать нижегородцев, употребляющих психотропные вещества, взяты на диспансерное наблюдение в I квартале 2017 года, сообщает пресс-служба главы региона.
26.06.2017 НТА-Приволжье
26 июня – Международный день борьбы с наркоманией, которая сегодня продолжает оставаться одной из трудноразрешимых медико-социальных проблем, требующих объединения усилий всего мирового сообщества.
26.06.2017 Правительство Нижегородской области
26 июня – Международный день борьбы с наркоманией, которая сегодня продолжает оставаться одной из трудноразрешимых медико-социальных проблем, требующих объединения усилий всего мирового сообщества.
26.06.2017 Правительство Нижегородской области
Сергей Наумов Министр образования Нижегородской области Валерий Шанцев Губернатор Нижегородской области Ирина Переслегина Министр здравоохранения Нижегородской области Снижение показателя первичной заболеваемости н
26.06.2017 Время Н
Adm Kstovo - ГБУЗ НО НОЦК    23 июня в ГУ МВД России по Нижегородской области на базе передвижного мобильного комплекса состоялся традиционный день донора.
26.06.2017 ГБУЗ НО НОЦК
Минздрав области: Горячая линия по вопросам оказания анальгезирующей терапии
Министерство здравоохранения Нижегородской области с 09-00 до 18-00 в ежедневном режиме,
Красные зори
Больную бешенством корову обнаружили в Нижегородской области - АиФ Н.Новгород
Больную бешенством корову обнаружили в Нижегородской области
Заболевшее животное выявили в Вознесенском районе Анна Городкова / АиФ Больную бешенством корову обнаружили в Вознесенском районе, сообщает Управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл.
АиФ Н.Новгород
Вера Александровна Шишкова всегда готова прийти на помощь человеку, несмотря на его статус и социальное положение, просто из чуткости и по велению сердца - Газета Знамя
Когда лечит и доброе слово
День медицинского работника — это очень важный и необходимый праздник. В этот день хочется, в первую очередь, поклониться людям в белых халатах, которым мы доверяем самое ценное — здоровье.
Газета Знамя
В рамках проведения оперативно – профилактической операции «Мак» сотрудниками Отдела МВД России по городу Арзамасу выявлен наркопритон.
26.06.2017 ГУ МВД Нижегородской области
Следователями СО по Приокскому району СУ СК России по Нижегородской области завершено расследование уголовных дел в отношении бывших главного и ведущего специалистов-экспертов отдела регистрации прав Управления Федеральн
26.06.2017 СУ СК РФ
За минувшие выходные поступили сообщения о 5 происшествиях на водоёмах Нижегородской области - МЧС Нижегородской областиЗа минувшие входные поступили сообщения о 5 происшествиях на воде в Нижегородской области!
26.06.2017 МЧС Нижегородской области
В Нижнем двух сотрудниц Росреестра осудят за взяточничество - АиФ Н.Новгород
В Нижнем двух сотрудниц Росреестра осудят за взяточничество
По версии следствия, обвиняемые получили незаконное вознаграждение за ускорение сроков регистрации сделки pixabay.
АиФ Н.Новгород
Жительница Арзамаса устроила в своей квартире наркопритон - АиФ Н.Новгород
Жительница Арзамаса устроила в своей квартире наркопритон
«Нехорошую» квартиру выявили в Арзамасе во время спецоперации «Мак» ГУ МВД России 28-летняя жительница Арзамаса устроила в своей квартире наркопритон, сообщает ГУ МВД по Нижегородской области.
АиФ Н.Новгород
В Нижегородской области задержали преступников, объявленных в розыск - АиФ Н.Новгород
В Нижегородской области задержали преступников, объявленных в розыск
Полицейские задержали обвиняемых в неуплате алиментов и краже АиФ Полицейские задержали в Борском и Городецком районах Нижегородской области двух преступников, которые находились в федеральном розыске,
АиФ Н.Новгород
Гид по фестивалю Alfa Future People 2017. - Газета Нижегородский рабочийЕще больше музыкальных направлений, 5 сцен, более 120 исполнителей, расширенная зона спорта, новый формат зоны технологий и увлекательные программы от партнеров – узнайте подробнее о том,
26.06.2017 Газета Нижегородский рабочий
IMG_4737 - ГУ МВД Нижегородской областиВ Нижнем Новгороде состоялся межрегиональный фестиваль военно-исторической реконструкции «Щит и Меч».
26.06.2017 ГУ МВД Нижегородской области
22 июня именуется как День памяти и скорби - Администрация городского округаСотрудники нашей библиотеки № 4 провели акцию«Святую память вечно сохраняя» Большое значение имеет воспитание в детях, подростках и молодежи бережного отношения к памяти о подвигах тех, кто не жалел ни сил,
26.06.2017 Администрация городского округа
День энергии, задора! - Репортер и время
День энергии, задора!
В субботу, 24 июня, на площади Дзержинского пройдет фестиваль «Город молодежи», приуроченный к Всероссийскому дню молодежи.
Репортер и время
Участники литературно-музыкальной композиции призывают беречь природу - Газета Знамя
«Мы любим природу»
11 июня в Холязинском СДК состоялась презентация литературно-музыкальной композиции, посвященной Году экологии в России – «Мы любим природу».
Газета Знамя
За инновационные решения! - Арзамасская Правда
За инновационные решения!
АО «Арзамасский приборостроительный завод имени П.И. Пландина» признано лауреатом Нижегородской индустриальной премии-2016 в номинации «Инновационные решения».
Арзамасская Правда
Дружба и общение – главный итог турслета - Вачская газетаС 10 по 11 июня на филинской земле в рамках всероссийского фестиваля спортивного ориентирования «Вачский азимут» проходил двухдневный районный туристический слет работающей молодежи.
26.06.2017 Вачская газета
Г.П. Трошин рассказывает о технике скандинавской хотьбы - Вачская газетаСостоялось очередное спортивное мероприятие клуба любителей скандинавской ходьбы «За здоровый образ жизни».
26.06.2017 Вачская газета
DSC_8073 - МЧС Нижегородской областиСборная спортивная команда Нижегородской области по пожарно-прикладному спорту (ППС) примет участие в зональных соревнованиях МЧС России, которые пройдут с 26 по 30 июня 2017г.
26.06.2017 МЧС Нижегородской области
Нижегородский «Олимпиец» проиграл ФК «Спартак» из Нальчика - АиФ Н.Новгород
Нижегородский «Олимпиец» проиграл ФК «Спартак» из Нальчика
Встреча завершилась со счетом 2:1 АиФ Нижегородский «Олимпиец» проиграл ФК «Спартак» из Нальчика 25 июня.
АиФ Н.Новгород
Повысили свое мастерство
Для воспитанников спортивно-патриотического клуба «Фанат» (ДЮЦ «Ровесник») был проведен традиционный семинар по базовой технике каратэ кекусинкай.
Вачская газета
Тяга к спорту Алексею Матвейцеву передалась  от отца, а самым главным увлечением стал хоккей. В свободное время он с удовольствием нянчится с племянницей Алиной. - Газета Знамя
Форвард «Прогресса»
Наш сегодняшний герой – скромный мурашкинский парень Алексей Матвейцев. С детства он увлекался хоккеем и в 15 лет дебютировал за взрослый «Прогресс».
Газета Знамя
Автомобиль сбил лося на трассе Городец — Смольки и скрылся с места ДТП. Об этом сообщили в комитете Госохотнадзора Нижегородской области.
26.06.2017 Время Н
Житель Балахны едва не сгорел заживо - ГТРК Нижний НовгородОжоги 90% тела получил мужчина в время пожара в Балахне. Об этом сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по региону.
26.06.2017 ГТРК Нижний Новгород
Укладка асфальта полностью завершена на 14 улицах Нижнего Новгорода в рамках программы «Безопасные и качественные дороги» - Время НЯмочный ремонт в Нижнем Новгороде выполнен на площади 3 600 кв. метров за минувшую неделю.
26.06.2017 Время Н
Следователями СО по Канавинскому району СУ СК России по Нижегородской области в отношении 46-летнего мужчины возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст.
26.06.2017 СУ СК РФ
«Уникальную икону Варнавы Ветлужского привезли в Варнавино в день юбилейных торжеств», - Артем Кавинов - Единая РоссияДепутат Государственной Думы передал храму Варнавы Ветлужскоого икону, написанную владимирскими мастерами по специальному заказу «Это одна из удивительных историй, которая произошла в юбилейный год.
26.06.2017 Единая Россия