Новости города БезФормата.Ru
Саров
Главные новости
 
Задать вопрос?

О пользе самоограничений

Самая полезная пища – та, которую мы не съели.

В начале 1990-х годов прошлого века, если кто помнит, на просторах бывших советских республик царил настоящий голод. Cельские жители еще спасались подсобным хозяйством: огород всегда прокормит труженика. Многие помнят, как горожане дружно ездили на засаженные картофелем делянки в пригородах, чтобы зимой не умереть с голоду. Эти пустоши, отданные людям под картошку, все называли «полем дураков», но упорно возделывали и собирали кое-какой урожай.

Вот об этом я вспомнила, когда читала, как тогда выживали актрисы в Тбилиси. Продуктов нет и денег нет, а картошку или чай с хлебом актриса себе позволить не может: нужно держать форму, соблюдать законы здорового питания и не располнеть на углеводах. Так вот, самый дешевый вариант здорового питания, оказывается, это овсяная каша на воде плюс вареная свекла. Голодающие актрисы поддерживали здоровье этой комбинацией двух самых дешевых, но все-таки здоровых продуктов питания.

Так что вопрос не в бюджете, когда речь идет о здоровье, а о правильном выборе и разумном самоограничении.

Многие согласны с тем, что двести постных дней в году, согласно православному календарю, несомненно, полезны. Но большинство не соблюдает посты. Женщины знают о пользе «разгрузочных» дней: хотя бы один день в неделю нужно «посидеть» на овощах или натуральных соках. Но лишь единицы делают это. Обо всех, кто старше сорока, я говорю: все мы из голодного детства. Подсознательно боимся голода. Надо приготовить впрок... Всё лучшее детям... Результат - лишние килограммы, переедание, нарушенный углеводный обмен. И как же трудно теперь бороться с давними привычками к нездоровому питанию.

Правильно говорят, самая полезная еда – та, которую мы не съели.

К сожалению, самоограничением и перевоспитанием мы начинаем заниматься тогда, когда здоровье потеряно.

Правила рационального питания не так уж сложны. Куда труднее заставить себя следовать этим правилам.

Вот современные рекомендации специалистов.

Подсчитайте разок-другой количество потребляемых вами калорий – и сократите порции до минимума. Нормальным считается дневное потребление около 2000 килокалорий для женщин после сорока лет. А после 60 – 1700 килокалорий. Для мужчин немного побольше. Эти калории распределите на количество приемов пищи, причем во второй половине дня есть надо меньше, а уж на ночь совсем не кушать.

После сорока нужно избегать жирного, жареного, соленого, копченого, маринованного, а также сладостей, крахмалов, тортов и мороженого, кондитерских изделий и белой муки в любом виде.

Полезен ржаной и цельнозерновой хлеб, немного, три кусочка в день. Сахар остается в прошлом, разрешено немного меда и чайная ложечка не слишком сладкого джема. Соль необходимо ограничить 5-7 граммами в день, это около половины чайной ложки. Причем помним, что часть этой нормы уже содержится в готовых продуктах, которые мы едим (сыр, суп, рыба, мясо), поэтому подсаливаем немного только овощи. Они содержат в основном калийные соли, и немного хлористого натрия не повредит.

Овощей, фруктов и злаков нужно съедать в день 600 граммов, большую часть в сыром виде. Овощи и фрукты, а также злаковые каши (гречка, овсянка, сорта красного или бурого риса в оболочках) и цельнозерновой хлеб – источники клетчатки. Продуктов, богатых клетчаткой, человеку требуется гораздо больше, чем мы привыкли. Достаточное количество клетчатки в пище – это залог долголетия.

Молочные продукты тоже важны, но с возрастом приходится выбирать обезжиренный кефир, нежирный натуральный йогурт без сахара.

Сливочное масло заменяем в основном растительным, предпочтительно оливковым. Но немного хорошего масла или натуральной сметаны съесть можно – всего 5 граммов в день, то есть одну чайную ложку, а не столовую, как раньше. Жарить лучше на топленом, а в готовое блюдо добавлять или сливочное, или растительное. Молочные жиры лучше тугоплавких – бараньего и говяжьего. Животные жиры нужны организму в незначительных количествах. Предпочтительнее молочные жиры (натурального творога, например, нужно съедать 400-500 граммов в неделю, а кефира или молока потребуется 1-2 чашки ежедневно). Растительные жиры мы получаем из авокадо, орехов, семечек, растительных масел.

А вот животные белки в достаточном количестве очень важны для нормального обмена веществ, для иммунитета, поэтому переходить на полное вегетарианство неразумно.

Мясо, птицу и рыбу лучше отварить, запечь в фольге или потушить с овощами. Кожу с курицы и жир с мяса надо срезать до готовки и выбросить. Да-да…

Из высокобелковых продуктов нам также нужны в рационе сыр, творог и яйца (достаточно 5 яиц в неделю).

Напоследок о воде и иных напитках. Воду мы по традиции употребляем неправильно. Нужно выпивать 1-2 стакана чистой воды за 20-30 минут до еды. Вода, выпитая во время или сразу после еды, «заливает огонь пищеварения», смывает из верхних отделов желудочно-кишечного тракта пищеварительные соки и полезные ферменты в нижние отделы, и пища в желудке стоит комом, плохо проходит в кишечник и гниет – вместо того чтобы бодро перевариваться в желудочном соке.  Чай хорошо пойдет через два с половиной или три часа после еды, когда процесс переваривания окончен и нужно смыть остатки пищи.

Нет никаких научных данных о вреде чая и кофе. Если у вас не имеется иных причин отказываться от любимых напитков (гастрит и пр.), то пейте спокойно кофе, натуральный молотый из зерен, лучше в первой половине дня. Кофеин перед сном нам ни к чему. Чай хорош как черный, так и зеленый, можно и мятный – какой нравится.

И об алкоголе. Малые дозы алкоголя, два бокала сухого вина в день, пойдут на пользу и вам, и вашей сердечно-сосудистой системе. Так поступают французы, испанцы, итальянцы, греки, грузины… Но русским непременно надо литр выпить! Вы уж или не пейте совсем, или контролируйте количество выпитого. Решайте сами. Но литр алкоголя «весит» 700 ккал, что составляет треть дневного рациона.

Алкоголь провоцирует вас на переедание, и вы съедаете на ночь вдвое больше, чем надо, плюс получаете немалые килокалории от алкоголя. И скромный ужин превращается в объедаловку.

Арина Покровская

Прокуратура потребовала от поликлиники в Нижнем Новгороде бесплатного обеспечения детей-инвалидов медицинскими изделиями - НИА Нижний НовгородФото: НИА "Нижний Новгород" Прокуратура потребовала от детской поликлиники в Нижнем Новгороде бесплатного обеспечения детей-инвалидов медицинскими изделиями.
25.04.2018 НИА Нижний Новгород
%d1%80%d0%be%d0%b4%d0%b4%d0%be%d0%bc2 - NewsNN.RuФото: okayno.club В Нижегородской области за 2017 год в возрасте до года умерли 183 ребенка.
25.04.2018 NewsNN.Ru
Европейская неделя иммунизации - Районная больница       ГБУЗ НО « Арзамасская районная больница» информирует что с  23.04.2018 по 29.04.2018 на территории стран Европейского региона проводится Европейская неделя иммунизации, ежегодное мероприятие,
25.04.2018 Районная больница
24 апреля 2018 года и.о. вице-губернатора Нижегородской области Евгений Люлин вручил нижегородцам государственные награды Российской Федерации.
25.04.2018 Минздрав Нижегородской области
С 23 по 29 апреля 2018 года по инициативе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в Российской Федерации планируется проведение очередной Европейской недели иммунизации (ЕНИ).
25.04.2018 Вадский район
Врачи прилетели. Врачи должны не только ездить, но и летать. - Газета Нижегородский рабочийДля многих кажется невероятным, что врачи могут сорваться с места в любое время дня и ночи и поехать к больному за сотни километров.
25.04.2018 Газета Нижегородский рабочий
Врачи прилетели. Врачи должны не только ездить, но и летать. - Газета Нижегородский рабочийДля многих кажется невероятным, что врачи могут сорваться с места в любое время дня и ночи и поехать к больному за сотни километров.
25.04.2018 Газета Нижегородский рабочий
Европейская неделя иммунизации - Районная больница       ГБУЗ НО « Арзамасская районная больница» информирует что с  23.04.2018 по 29.04.2018 на территории стран Европейского региона проводится Европейская неделя иммунизации, ежегодное мероприятие,
25.04.2018 Районная больница
Неотложная авиация Врачи рассказали о двух вызовах самолётов к пациентам - Саров.NetВ Клинической больнице раскрыли подробности ситуаций, когда в Саров пришлось лететь санавиации.
25.04.2018 Саров.Net
В марте расчихались
С первых чисел марта начался рост заболеваемости гриппом и ОРВИ. MORE С первых чисел марта начался рост заболеваемости гриппом и ОРВИ.
Городской курьер
Нижегородский врач предстанет перед судом за смерть пациента
фото pixabay.com Врач одной из частных клиник Нижнего Новгорода предстанет перед судом за смерть пациента.
Нижегородская правда
Ужасная трагедия и потеря для университета. Доцент НижГМА погибла в страшном ДТП
Доцент кафедры клинической лабораторной диагностики ФДПО Ольга Янченко трагически погибла в ДТП вечером 22 апреля.
Нижегородская правда
Прокуратурой области признано законным решение о возбуждении специализированным следственным отделом по ДТП ГСУ регионального ГУ  МВД России уголовного дела по ч.6 ст.264 УК РФ (нарушение лицом, управляющим автомобилем,
25.04.2018 Прокуратура
Sledstv - NewsNN.RuФото: imenno.ru Кстовскими следователями завершено расследование уголовного дела по обвинению 24- летнего мужчины в гибели троих детей на пожаре.
25.04.2018 NewsNN.Ru
Пенсионерка пострадала на пожаре в Богородске Нижегородской области 24 апреля - НИА Нижний НовгородФото: НИА "Нижний Новгород" Пенсионерка пострадала на пожаре в Богородске Нижегородской области 24 апреля 2018 года.
25.04.2018 НИА Нижний Новгород
«Лада» сбила нижегородку в центре города
фото http://www.prav-net.ru Автомобиль Лада Гранта сбил пешехода на площади Горького.
Нижегородская правда
Госавтоинспекторы напоминают об опасности вождения в состоянии опьянения - Репортер и время
Госавтоинспекторы напоминают об опасности вождения в состоянии опьянения
17 человек погибли в Нижегородской области в этом году в ДТП по вине пьяных водителей.
Репортер и время
Нижегородец домогался школьницы в супермаркете
фото pixabay.com В Дзержинске задержан педофил, домогавшийся 9-летней девочки в одном из супермаркетов города.
Нижегородская правда
фото ЧП ДТП Нижний Новгород Труп женщины обнаружили около детского сада в Автозаводском районе.
25.04.2018 Нижегородская правда
«Show Нижний Новгород» представят гостям ЧМ-2018 - Нижегородская правдафото предоставлено организаторами В мае нижегородцам и гостям Чемпионата мира по футболу представят современное, театрализованное фольклорное шоу «SHOW НИЖНИЙ НОВГОРОД».
24.04.2018 Нижегородская правда
«Всем хорошим во мне я обязан книгам» - Ардатовский район        В ФОКе «Рубин» р. п. Ардатов состоялся районный праздник детской и юношеской книги «Всем хорошим во мне я обязан книгам», посвященный 150-летию писателя, нашего земляка Максима Горького.
25.04.2018 Ардатовский район
Пусть миром правит любовь! - Репортер и время
Пусть миром правит любовь!
Спектакль с таким названием поставили юные танцоры ансамбля «Мозаика» во Дворце культуры имени Я.М.
Репортер и время
«Людк, а Людк!». Самые яркие цитаты героини Нины Дорошиной из фильма «Любовь и голуби» - Нижегородская правда
«Людк, а Людк!». Самые яркие цитаты героини Нины Дорошиной из фильма «Любовь и голуби»
Благодаря роли в фильме "Любовь и голуби" Нина Дорошина завоевала народную любовь.
Нижегородская правда
Особый интерес вызвал зал международных экспозиций - Вачская газета
Семеновские правоохранители Вачу посетили
Одиннадцатого апреля 2018 года ветераны милиции и полиции отдела внутренних дел Семеновского района Нижегородской области и действующие правоохранители посетили музей полиции и милиции Вачского района Нижегородской области.
Вачская газета
Сергей Наумов - НИА Нижний НовгородСергей Наумов Фото: НИА "Нижний Новгород" Экс-министр образования Нижегородской области Сергей Наумов награжден благодарственным письмом президента РФ.
24.04.2018 НИА Нижний Новгород
Поздравляем с юбилеем! - ХК Старт25 апреля исполнилось 50 лет бывшему игроку нижегородского «Старта» Алексею Рукину.
25.04.2018 ХК Старт
Stada Volga Swim: около 1,5 тысяч человек переплывут Волгу в Нижнем Новгороде - Время НОколо 1,5 тысячи спортсменов примут участие в заплыве по пересечению Волги Stada Volga Swim в Нижнем Новгороде 29 июля, сообщают организаторы проекта.
25.04.2018 Время Н
Играем в бочча! - Репортер и время
Играем в бочча!
Молодежная администрация Дзержинска презентует проект «Бочча в Дзержинске», посвященный модной спортивной игре.
Репортер и время
На минувшей неделе состоялся выпуск команды СДЮШОР Торпедо 2001 года рождения. - Газета Нижегородский рабочий
На минувшей неделе состоялся выпуск команды СДЮШОР "Торпедо" 2001 года рождения.
В нижегородском Дворце спорта имени В.С.Коноваленко состоялось торжественное закрытие сезона и выпуск из хоккейной школы "Торпедо" игроков команды 2001 года рождения (тренер - Алексей Томилов).
Газета Нижегородский рабочий
Каждый из водителей был по-своему «Шумахером» - Вачская газета
Автогонщики по суше, болоту и воде
В субботу, 14 апреля, вблизи Филинского, в районе реки Кутра, вновь ревели моторы автомобилей-внедорожников, штурмующих, к восторгу большого числа зрителей, местные неудобицы.
Вачская газета
С днем рождения, Макс! - Баскетбольный клуб Нижний Новгород25 апреля защитнику «Нижнего Новгорода» Максиму Григорьеву исполняется 28 лет.
25.04.2018 Баскетбольный клуб Нижний Новгород
Прокуратура завела дело на наркомана, который убил двух человек в аварии на Мызинском мосту - ГТРК Нижний Новгород25 апреля, ГТРК "Нижний Новгород". Страшная авария произошла на Мызинском мосту 1 апреля 2018 г в 18:10, когда многие нижегородцы возвращались с работы домой.
25.04.2018 ГТРК Нижний Новгород
Участники молодёжного форума "Время жить в России" благоустроят парк им. Я.М.Свердлова - ГТРК Нижний Новгород25 апреля, ГТРК "Нижний Новгород". Сегодня в парке им. Я.М.Свердлова (город Нижний Новгород, ул.
25.04.2018 ГТРК Нижний Новгород
Sledstv - NewsNN.RuФото: imenno.ru Кстовскими следователями завершено расследование уголовного дела по обвинению 24- летнего мужчины в гибели троих детей на пожаре.
25.04.2018 NewsNN.Ru
Ветераны смогут бесплатно отправить телеграммы и позвонить из отделений Почты России - ГТРК Нижний Новгород25 апреля, ГТРК "Нижний Новгород". Начиная с сегодняшнего дня и по 10 мая в почтовых отделениях Нижегородской области, оказывающих услуги по приему телеграмм и междугородному/международному телефонному соединению,
25.04.2018 ГТРК Нижний Новгород