Новости города БезФормата.Ru
Саров
Главные новости
 
Задать вопрос?

О пользе самоограничений

Самая полезная пища – та, которую мы не съели.

В начале 1990-х годов прошлого века, если кто помнит, на просторах бывших советских республик царил настоящий голод. Cельские жители еще спасались подсобным хозяйством: огород всегда прокормит труженика. Многие помнят, как горожане дружно ездили на засаженные картофелем делянки в пригородах, чтобы зимой не умереть с голоду. Эти пустоши, отданные людям под картошку, все называли «полем дураков», но упорно возделывали и собирали кое-какой урожай.

Вот об этом я вспомнила, когда читала, как тогда выживали актрисы в Тбилиси. Продуктов нет и денег нет, а картошку или чай с хлебом актриса себе позволить не может: нужно держать форму, соблюдать законы здорового питания и не располнеть на углеводах. Так вот, самый дешевый вариант здорового питания, оказывается, это овсяная каша на воде плюс вареная свекла. Голодающие актрисы поддерживали здоровье этой комбинацией двух самых дешевых, но все-таки здоровых продуктов питания.

Так что вопрос не в бюджете, когда речь идет о здоровье, а о правильном выборе и разумном самоограничении.

Многие согласны с тем, что двести постных дней в году, согласно православному календарю, несомненно, полезны. Но большинство не соблюдает посты. Женщины знают о пользе «разгрузочных» дней: хотя бы один день в неделю нужно «посидеть» на овощах или натуральных соках. Но лишь единицы делают это. Обо всех, кто старше сорока, я говорю: все мы из голодного детства. Подсознательно боимся голода. Надо приготовить впрок... Всё лучшее детям... Результат - лишние килограммы, переедание, нарушенный углеводный обмен. И как же трудно теперь бороться с давними привычками к нездоровому питанию.

Правильно говорят, самая полезная еда – та, которую мы не съели.

К сожалению, самоограничением и перевоспитанием мы начинаем заниматься тогда, когда здоровье потеряно.

Правила рационального питания не так уж сложны. Куда труднее заставить себя следовать этим правилам.

Вот современные рекомендации специалистов.

Подсчитайте разок-другой количество потребляемых вами калорий – и сократите порции до минимума. Нормальным считается дневное потребление около 2000 килокалорий для женщин после сорока лет. А после 60 – 1700 килокалорий. Для мужчин немного побольше. Эти калории распределите на количество приемов пищи, причем во второй половине дня есть надо меньше, а уж на ночь совсем не кушать.

После сорока нужно избегать жирного, жареного, соленого, копченого, маринованного, а также сладостей, крахмалов, тортов и мороженого, кондитерских изделий и белой муки в любом виде.

Полезен ржаной и цельнозерновой хлеб, немного, три кусочка в день. Сахар остается в прошлом, разрешено немного меда и чайная ложечка не слишком сладкого джема. Соль необходимо ограничить 5-7 граммами в день, это около половины чайной ложки. Причем помним, что часть этой нормы уже содержится в готовых продуктах, которые мы едим (сыр, суп, рыба, мясо), поэтому подсаливаем немного только овощи. Они содержат в основном калийные соли, и немного хлористого натрия не повредит.

Овощей, фруктов и злаков нужно съедать в день 600 граммов, большую часть в сыром виде. Овощи и фрукты, а также злаковые каши (гречка, овсянка, сорта красного или бурого риса в оболочках) и цельнозерновой хлеб – источники клетчатки. Продуктов, богатых клетчаткой, человеку требуется гораздо больше, чем мы привыкли. Достаточное количество клетчатки в пище – это залог долголетия.

Молочные продукты тоже важны, но с возрастом приходится выбирать обезжиренный кефир, нежирный натуральный йогурт без сахара.

Сливочное масло заменяем в основном растительным, предпочтительно оливковым. Но немного хорошего масла или натуральной сметаны съесть можно – всего 5 граммов в день, то есть одну чайную ложку, а не столовую, как раньше. Жарить лучше на топленом, а в готовое блюдо добавлять или сливочное, или растительное. Молочные жиры лучше тугоплавких – бараньего и говяжьего. Животные жиры нужны организму в незначительных количествах. Предпочтительнее молочные жиры (натурального творога, например, нужно съедать 400-500 граммов в неделю, а кефира или молока потребуется 1-2 чашки ежедневно). Растительные жиры мы получаем из авокадо, орехов, семечек, растительных масел.

А вот животные белки в достаточном количестве очень важны для нормального обмена веществ, для иммунитета, поэтому переходить на полное вегетарианство неразумно.

Мясо, птицу и рыбу лучше отварить, запечь в фольге или потушить с овощами. Кожу с курицы и жир с мяса надо срезать до готовки и выбросить. Да-да…

Из высокобелковых продуктов нам также нужны в рационе сыр, творог и яйца (достаточно 5 яиц в неделю).

Напоследок о воде и иных напитках. Воду мы по традиции употребляем неправильно. Нужно выпивать 1-2 стакана чистой воды за 20-30 минут до еды. Вода, выпитая во время или сразу после еды, «заливает огонь пищеварения», смывает из верхних отделов желудочно-кишечного тракта пищеварительные соки и полезные ферменты в нижние отделы, и пища в желудке стоит комом, плохо проходит в кишечник и гниет – вместо того чтобы бодро перевариваться в желудочном соке.  Чай хорошо пойдет через два с половиной или три часа после еды, когда процесс переваривания окончен и нужно смыть остатки пищи.

Нет никаких научных данных о вреде чая и кофе. Если у вас не имеется иных причин отказываться от любимых напитков (гастрит и пр.), то пейте спокойно кофе, натуральный молотый из зерен, лучше в первой половине дня. Кофеин перед сном нам ни к чему. Чай хорош как черный, так и зеленый, можно и мятный – какой нравится.

И об алкоголе. Малые дозы алкоголя, два бокала сухого вина в день, пойдут на пользу и вам, и вашей сердечно-сосудистой системе. Так поступают французы, испанцы, итальянцы, греки, грузины… Но русским непременно надо литр выпить! Вы уж или не пейте совсем, или контролируйте количество выпитого. Решайте сами. Но литр алкоголя «весит» 700 ккал, что составляет треть дневного рациона.

Алкоголь провоцирует вас на переедание, и вы съедаете на ночь вдвое больше, чем надо, плюс получаете немалые килокалории от алкоголя. И скромный ужин превращается в объедаловку.

Арина Покровская

Прокуратурой Володарского района в июне текущего года проведена проверка в виде контрольной закупки препаратов, отпуск из аптек которых возможен исключительно по рецепту врача.
21.07.2017 Володарский район
В городской поликлинике Выксунской ЦРБ работает call-центр - Wyksa.RuКаждый будний день с 7.00 до 14.30 дежурный телефонист отвечает на все вопросы, касающиеся графика работы врачей, предварительной записи на прием, актуальности расписания приема,
21.07.2017 Wyksa.Ru
Депутаты Госдумы приняли во втором чтении законопроект о телемедицине «Телемедицина – это XXI век в технологиях оказания врачебной помощи.
20.07.2017 Единая Россия
Уважаемые работники торговли и общественного питания! Примите самые сердечные поздравления с профессиональным праздником – Днем работника торговли!
20.07.2017 Володарский район
Киров. 20 июля. НТА-Приволжье — Масштабный ремонт Кильмезской ЦРБ Кировской области начнется в сентябре текущего года.
20.07.2017 НТА-Приволжье
Депутаты Госдумы приняли во втором чтении законопроект о телемедицине. «Телемедицина – это XXI век в технологиях оказания врачебной помощи.
20.07.2017 Тонкинский район
Озонотерапия в «Академии здоровья» - Газета СаровКак отдохнуть в дождливое лето? Эффективную помощь в восстановлении организма может оказать озонотерапия.
20.07.2017 Газета Саров
В Сарове стало больше грызунов-носителей вируса ГЛПС - Саров24По результатам проведенных межрегиональным управлением № 50 ФМБА России анализов, численность грызунов на территории Сарова снизилась на 8,4%.
21.07.2017 Саров24
Прокуратурой Володарского района в июне текущего года проведена проверка в виде контрольной закупки препаратов, отпуск из аптек которых возможен исключительно по рецепту врача.
21.07.2017 Володарский район
В соответствии с «Комплексным планом мероприятий по профилактике возникновения и распространения туберкулеза в учреждениях уголовно-исполнительной системы на 2017-2018 годы» в ИК-1 ГУФСИН России по Нижегородской области
21.07.2017 УФСИН России
Якобы диетические - Газета Саров
Якобы диетические
В одном из фантастических романов Стругацких астронавт возвращается на Землю, и его по-хорошему предупреждают, что без опаски тут можно есть только цельные яйца – вся остальная еда на планете синтетическая,
Газета Саров
Озонотерапия в «Академии здоровья» - Газета Саров
Озонотерапия в «Академии здоровья»
Как отдохнуть в дождливое лето? Эффективную помощь в восстановлении организма может оказать озонотерапия.
Газета Саров
боль - Дзержинские ведомости
Про анальгетики
Что нужно знать о боли? Боль является одним из основных симптомов, причиняющих страдания при злокачественных ново­образованиях, и не только.
Дзержинские ведомости
Бывший мэр Дзержинска Нижегородской области Виктор Портнов взят под стражу - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 21 июля. НТА-Приволжье - Экс-мэр Дзержинска Нижегородской области Виктор Портнов взят под стражу по решению суда.
21.07.2017 НТА-Приволжье
Пенсионерка пострадала во время пожара в доме на Бору 19 июля. Об этом сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по Нижегородской области.
20.07.2017 Время Н
В апреле 2017 года прокуратурой Московского района г.Н.Новгорода по обращению председателя ТСЖ «Бурнаковское» проведена проверка по факту незаконного присвоения денежных средств должностным лицом ТСЖ.
21.07.2017 Прокуратура
9-летний мальчик попал под колеса машины на улице Красный путь - Газета Арзамасские Новости
9-летний мальчик попал под колеса машины на улице Красный путь
На улице Красный путь 56-летний водитель, управляя автомашиной ВАЗ-210740, совершил наезд на несовершеннолетнего пешехода, на нерегулируемом пешеходном переходе.
Газета Арзамасские Новости
пожар - Дзержинские ведомости
Чтобы не было пожара
В последние дни прохладная и дождливая погода начинает понемногу отступать.
Дзержинские ведомости
Следи за карманами - Дзержинские ведомости
Следи за карманами
15 июля 30-летняя жительница города следовала в маршрутном такси по проспекту Ленина.
Дзержинские ведомости
Нижний Новгород. 20 июля. НТА-Приволжье — День Авдотьи Сеногнойки – 20 июля.
20.07.2017 НТА-Приволжье
"Мы обязательно будем расти, меняться и делать все для нашего зрителя", - Оксана Михеева - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 21 июля. НТА-Приволжье – "Мы обязательно будем расти, меняться и делать все для нашего зрителя", - заявила журналистам режиссер, продюсер фестиваля "Горькийfest" Оксана Михеева.
21.07.2017 НТА-Приволжье
Оргкомитет по празднованию Дня города - Администрация городского округаПроведение Дня города было обсуждено на заседании оргкомитета под председательством главы администрации городского округа город Шахунья Романа Кошелева.
21.07.2017 Администрация городского округа
Агния Кузнецова, Никита Михалков и Михаил Пореченков на красной ковровой дорожке фестиваля. - АиФ Н.Новгород
Горький fest. Как открыли первый фестиваль актуального российского кино
Никита Михалков, Михаил Пореченков, Константин Хабенский, Агния Кузнецова и другие звезды российского кино приехали в Нижний Новгород на новый кинофестиваль.
АиФ Н.Новгород
Кинофестиваль «Горький fest» в Нижнем Новгороде станет ежегодным - АиФ Н.Новгород
Кинофестиваль «Горький fest» в Нижнем Новгороде станет ежегодным
Елизавета Солонченко провела экскурсию по Нижегородскому кремлю для Михаила Пореченкова Гордума Нижнего Новгорода Фестиваль современного российского кино «Горький fest» в Нижнем Новгороде планируется сделать традиционным,
АиФ Н.Новгород
Археологическое наследие Черноречья
Древнюю землю Черноречья по праву можно назвать уникальным историческим микрорегионом, богатым археологическими памятниками.
Дзержинское время
Пятый класс пожароопасности отмечается в ряде южных регионов ПФО - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 20 июля. НТА-Приволжье — Пятый класс пожароопасности отмечается в ряде южных регионов Приволжского федерального округа.
20.07.2017 НТА-Приволжье
Нижний Новгород. 21 июля. НТА-Приволжье – Пять мужчин ответят перед судом в Нижнем Новгороде за серию квартирных краж.
21.07.2017 НТА-Приволжье
К 2019 году школьные лесничества будут в каждом лесничестве  Нижегородской области - Департамент лесного хозяйстваСкачать  (54906 Kb)     Во всех 35 лесничествах к 2019 году будут организованы школьные лесничества.
21.07.2017 Департамент лесного хозяйства
Коломна - шашечная столица России - Газета Саров
Коломна - шашечная столица России
С 5 по 13 июля в подмосковной Коломне уже во 2-ой раз состоялся грандиозный шашечный форум, включивший в себя Международный турнир на призы президента федерации шашек России,
Газета Саров
Нагаев2 - Дзержинские ведомости
Все на футбол!
Футбольный клуб «Дзержинск-ТС» одержал в прошлом году победу в региональном первенстве МФС «Приволжье».
Дзержинские ведомости
более 900 юношей и девушек в Тоншаевском районе занимаются в спортивных секциях - АиФ Н.Новгород
В Нижегородской области стартовало строительство нового ФОКа
В этом году планируется заложить ФОК в Дальнеконстантиновском районе более 900 юношей и девушек в Тоншаевском районе занимаются в спортивных секциях © / Правительство Нижегородской области Строительство нового ФОКа
АиФ Н.Новгород
Агния Кузнецова, Никита Михалков и Михаил Пореченков на красной ковровой дорожке фестиваля. - АиФ Н.НовгородНикита Михалков, Михаил Пореченков, Константин Хабенский, Агния Кузнецова и другие звезды российского кино приехали в Нижний Новгород на новый кинофестиваль.
21.07.2017 АиФ Н.Новгород
Молодые актеры, чтобы «нарастить мясо», должны гастролировать — Пореченков - Время НЕлизавета Солонченко Глава Нижнего Новгорода, руководитель фракции «Единая Россия» в городской Думе Нижнего Новгорода,
21.07.2017 Время Н
К 2019 году школьные лесничества будут в каждом лесничестве  Нижегородской области - Департамент лесного хозяйстваСкачать  (54906 Kb)     Во всех 35 лесничествах к 2019 году будут организованы школьные лесничества.
21.07.2017 Департамент лесного хозяйства
Новый танкер-химовоз производства завода "Красное Сормово" спущен на воду в Нижнем Новгороде - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 21 июля. НТА-Приволжье - Новый танкер-химовоз производства завода "Красное Сормово" спущен на воду в Нижнем Новгороде.
21.07.2017 НТА-Приволжье
СК выясняет обстоятельства гибели 13-летнего мальчика от удара током в Сосновском районе Нижегородской области - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 21 июля. НТА-Приволжье – СК выясняет обстоятельства гибели 13-летнего мальчика от удара током в Сосновском районе Нижегородской области.
21.07.2017 НТА-Приволжье