Новости города БезФормата.Ru
Саров
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сладость в радость

Сладость в радость - Городской курьер
Сладость в радость - Городской курьер
Фото: sarovpressa.ru

В День шоколада сладкоежки нашей редакции не устояли перед искушением рассказать о лично проверенных рецептах с именинником, который дарит настроение, здоровье и красоту.

Торт «Темный Ларри»

Хотите до шока шоколадные, потрясающе воздушные и при этом мягкие и сочные коржи? Они такие вкусные, что торт может не дожить до момента прослаивания кремом – еще коржами незаметно исчезнет под чаек или кофе. Пекли, знаем.

Рецептом делимся с разрешения его автора – известного хабаровского блогера Андрея Рудькова (andychef. ru).

Приготовление.

Просеиваем в миску сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, соду. Перемешивать нужно тщательно, венчиком. Иначе могут быть разные по составу участки коржа и пузыри. Убираем в сторону.

В чаше миксера взбиваем любое растительное масло и сахар до однородности массы. Дальше понижаем скорость и вводим яйца и ванильный экстракт. Если его нет, не добавляйте ничего. Взбиваем минуты две.

Вводим половину сухой смеси. Взбиваем. Вливаем молоко (температура не важна).

И теперь самое интересное – горячий кофе. Можете взять растворимый, сварить или использовать кофе-машину. Главное – кипяток. Он активизирует разрыхлитель, хоть мы привыкли видеть его работу уже в духовке. Второй момент: заваривается какао. Оно буквально превращается в горячий шоколад (у нас есть какао, жиры и температура для нагрева), поэтому коржи будут темнее. Туда же нужно отправить алкоголь – все, у чего приятный терпкий аромат: виски, коньяк, ликеры, но не вино. Либо замените водой или соком. Взбили на низкой скорости и всыпаем остаток сухих ингредиентов. Тесто будет жидкое и потребует выпекания немедленно.

Заранее делаем «французскую рубашку» (формы смазываются сливочным маслом, которое затем присыпается мукой). Можете взять шесть форм и в каждой сделать одинарный корж, или три, потом разрезав выпеченное тесто.

Духовку также прогреваем заранее. Выпекаем при 180 градусах. Одинарный корж – примерно 25 минут, если порций в форме больше – тогда дольше. Проверяйте шпажкой, как только вышла сухой – вынимаем. Из формы тоже нужно доставать сразу. Когда коржи остывают полностью, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на пару часов (лучше на ночь). За это время влага из центра распределяется к краям, а пленка не дает ей выйти наружу.

Отличным дополнением к коржам будет крем со сливками и сливочным сыром. 100 г холодных сливок (33%, менее жирные не взобьются) на максимальной скорости взбить миксером. Минуте на пятой масса начнет густеть. Как только она держит форму (устойчивые пики), перестаём взбивать, чтобы не получить масло. Добавить творожный сыр (подойдет «Хохланд» без добавок), сахарную пудру, снова все взбить и на час убрать в холодильник, чтобы крем набрал прочность. После этого прослоить коржи.

От кашля и инфаркта

Проверено нами: горький шоколад действительно помогает при простуде! Он содержит теобромин – вещество, которое дает противокашлевый эффект. Кроме того, он антибактериальный, а еще успокаивает раздраженное горло. Приболев, побалуйте себя вкусным и полезным напитком: подогрейте молоко и растопите в нем несколько темных долек. Усиливая эффект (и чтобы подсластить), можете добавить в теплое питье мед.

Кстати . Вы едите горький шоколад каждый день? Говорят, этим вы снижаете риск сердечных заболеваний на треть. Темный шоколад, богатый флавонолами, способствует улучшению здоровья сердца и сосудов, защищает от развития диабета.

Аппетитные формы

Дамы, шоколад портит фигуру? Он же поможет ее улучшить! Ответственно заявляем: ароматное расслабляющее обертывание выводит лишнюю жидкость и делает кожу гладкой, бархатистой и упругой. Дополнительные ингредиенты усиливают этот эффект. Брать нужно чистое какао (а не растворимый напиток вроде «Несквика») или горький шоколад, содержащий не менее 70% какао. Как правило, требуется около 100 граммов.

Перед процедурой примите душ или ванну, очистите кожу скрабом. Нанесите шоколадную смесь, оберните тело пищевой пленкой. Затем наденьте старую теплую одежду, если хотите, прилягте под одеяло. Держите смесь 30-60 минут. После смойте – лучше контрастным душем – и, по желанию, нанесите крем.

Базовый рецепт простой:

100 г какао-порошка развести водой. Шоколад – растопить (на паровой бане или в микроволновке. Главное – не перегреть, иначе он свернется комочками). Смесь, в том числе с добавками, должна быть сметанообразной.

Если добавите:

– молоко или сливки – это дополнительно смягчит кожу;

– оливковое масло – подпитает ее;

– молотый кофе – создаст эффект пилинга;

– предварительно размоченную в холодной воде ламинарию – придаст упругость;

– мед или несколько капель эфирного масла (апельсинового, грейпфрутового, можжевелового, иланг-иланга, герани) – обеспечит антицеллюлитный эффект;

– красный перец или имбирь – его же, но с этими компонентами время обертывания нужно свести к получасу и следить, чтоб пекло, но не жгло. Иначе возможны ожоги кожи. После них нанесение крема обязательно.

Определенный эффект виден уже после первого обертывания, а лучше сделать курс 10-15 процедур, через день.

Вкусный, полезный, бодрящий, дарящий здоровье и красоту… Даже российским и американским экипажам в космос дают шоколадные батончики.

День шоколада прошел, но повод чуть-чуть побаловать себя этим многогранным лакомством найдется всегда!

Справка .

7 июля — Общеевропейский День шоколада. Отмечается в Евросоюзе, так как установлено, что 7 июля 1550 года первая партия шоколада была привезена из Америки в Испанию.

11 июля — Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). Этот праздник был придуман и впервые проведён французами в 1995 году.

Т. Володина

Автор: Наш корр.

Шоколад всегда в почете - Администрация городского округаВ рамках всемирного дня шоколада (11 июля) сотрудники городской библиотеки №4 пригласили жителей нашего округа на День шоколада «Шоколад всегда в почете».
14.07.2017 Администрация городского округа
Всемирный день шоколада 11 июля: россиян больше всего интересует, почему Дед Мороз пустой - Время НСпециалисты Яндекса рассказали, какие "шоколадные" вопросы чаще всего задавали россияне за минувший год.
11.07.2017 Время Н
Shapka 49 - NewsNN.RuФото: zatosarov.ru Нижегородские эксперты прокомментировали назначение Владимира Панова на должность главы Нижнего Новгорода.
17.01.2018 NewsNN.Ru
Regnum picture 1479357929143976 normal - NewsNN.RuФото: misanec.ru Администрация Нижнего Новгорода признала аварийным и подлежащим сносу аварийный дом №28 на ул.
19.01.2018 NewsNN.Ru
Панов или пропал. - Газета Нижегородский рабочийНовым единым главой Нижнего Новгорода, скорее всего, станет образованный технократ.
17.01.2018 Газета Нижегородский рабочий
Фото: НИА "Нижний Новгород" Первый колумбарий начал работу в Нижнем Новгороде 18 января 2018 года.
19.01.2018 НИА Нижний Новгород
Собранные следственным органами Следственного комитета РФ по Нижегородской области доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора 40-летней женщине в совершении преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
19.01.2018 СУ СК РФ
Частный жилой дом сгорел в Павловском районе в пятницу, 19 января. Об этом сообщает ЦУКС ГУ МЧС России по Нижегородской области.
20.01.2018 Время Н
мать защищает насильника дочери, Лысково - Kriminalnn.RuНапомним, жительница Лыскова, считает, что их заставляют оговорить невиновного (видео) Как сообщается на сайте Следственного Комитета России,
19.01.2018 Kriminalnn.Ru
Мать 12-летней нижегородки, пострадавшей от сексуального насилия, заявила о невиновности подозреваемого, который сейчас находится в СИЗО. - АиФ Н.Новгород
Семья жертвы насилия из Нижнего заявила о невиновности подозреваемого
По данным следствия, насилию подверглась 12-летняя девочка Мать 12-летней нижегородки, пострадавшей от сексуального насилия, заявила о невиновности подозреваемого, который сейчас находится в СИЗО.
АиФ Н.Новгород
В бассейне оздоровительного лагеря Выксунского района утонул подросток. - АиФ Н.Новгород
В бассейне оздоровительного лагеря Выксунского района утонул подросток
По предварительным данным, ребенок не умел плавать В бассейне оздоровительного лагеря Выксунского района утонул подросток.
АиФ Н.Новгород
Поступил не по-соседски
Дзержинские полицейские раскрыли квартирную кражу. В дежурную часть отдела полиции № 2 УМВД России по г. Дзержинску обратился мужчина из коммунальной квартиры дома по ул.
Дзержинское время
Даже нечисть и злодеи в Новый год могут быть настоящими артистами - Газета ЗнамяМножество ёлок проходит в период новогодних праздников. Каждая по-своему уникальна и интересна.
19.01.2018 Газета Знамя
В фестивале «Новая маска» приняли участие 5 театральных студий Дзержинска - Репортер и времяЮные артисты из детских театров Дзержинска вышли на сцену драмтеатра. Здесь прошел фестиваль «Новая маска» в рамках городского культурного форума «Рождественские встречи».
19.01.2018 Репортер и время
12 января состоялся творческий вечер вокальной группы «Новый век», которой исполнилось 10 лет - Администрация Арзамасского районаПоявление на культурном небосклоне Арзамасского района вокальной студии «Новый век» Дома культуры рабочего поселка Выездное сразу стало ярким и запоминающимся.
19.01.2018 Администрация Арзамасского района
Живописная карусель - Репортер и время
Живописная карусель
В Нижегородском государственном выставочном комплексе проходит персональная выставка дзержинской художницы Марины Поляковой.
Репортер и время
Дружно лепим снеговиков - Дзержинское время
Дружно лепим снеговиков
  В Дзержинске проходит ежегодный городской конкурс снежных скульптур «Снеговик-2018».
Дзержинское время
«Сказка» в Решетихе - Дзержинское время
«Сказка» в Решетихе
  Всероссийские гонки на собачьих упряжках «Решетихинская сказка» пройдут в поселке Решетиха под Дзержинском в эти выходные, то есть 20 и 21 января.
Дзержинское время
Усмирили "Тайфун" в овертайме - ХК ТорпедоФоторепортаж Завершив вничью основное время матча против "Тайфуна", хоккеисты "Чайки" смогли "дожать" соперника в овертайме - 3:2 (1:1, 1:0, 0:1, 1:0).
19.01.2018 ХК Торпедо
Эксклюзив: глава Нижнего Новгорода Владимир Панов: "У меня есть команда!" - ГТРК Нижний НовгородО первом рабочем дне, о своей команде и о том, что власть не должна быть равнодушной, рассказал новоизбранный мэр Нижнего Новгорода Владимир Панов.
19.01.2018 ГТРК Нижний Новгород
«Старт» уступает динамовцам - ХК СтартВ очередном матче чемпионата России среди команд Суперлиги «Старт» принимал дома московское «Динамо» и, к сожалению, уступил с минимальным счетом – 3:4.
19.01.2018 ХК Старт
Денис Дерешев и команда-победитель - Дзержинское время
Победная эстафета «Химика»
Традиционные соревнования, посвященные памяти одного из ведущих футболистов Дзержинска Анатолия Денискина, капитана и бомбардира дзержинского «Химика» и горьковской «Волги»,
Дзержинское время
Кубок у «Созвездия» - Дзержинское время
Кубок у «Созвездия»
Рекордное количество команд приняло участие в традиционных соревнованиях - открытом командном первенстве города, а также в открытом командном первенстве СДЮСШОР «Созвездие» среди юношей и девушек.
Дзержинское время
Фото на память. Впереди с кубком — Иван Ганин,  справа от него — Демьян Смирнов - Газета Знамя
В ЦРТДЮ: Шахматные каникулы
Все дети с нетерпением ждут зимние каникулы — праздники, подарки, веселье.
Газета Знамя
Shapka 49 - NewsNN.RuФото: zatosarov.ru Нижегородские эксперты прокомментировали назначение Владимира Панова на должность главы Нижнего Новгорода.
17.01.2018 NewsNN.Ru
Regnum picture 1479357929143976 normal - NewsNN.RuФото: misanec.ru Администрация Нижнего Новгорода признала аварийным и подлежащим сносу аварийный дом №28 на ул.
19.01.2018 NewsNN.Ru
Панов или пропал. - Газета Нижегородский рабочийНовым единым главой Нижнего Новгорода, скорее всего, станет образованный технократ.
17.01.2018 Газета Нижегородский рабочий
Фото: НИА "Нижний Новгород" Первый колумбарий начал работу в Нижнем Новгороде 18 января 2018 года.
19.01.2018 НИА Нижний Новгород
Эксклюзив: глава Нижнего Новгорода Владимир Панов: "У меня есть команда!" - ГТРК Нижний НовгородО первом рабочем дне, о своей команде и о том, что власть не должна быть равнодушной, рассказал новоизбранный мэр Нижнего Новгорода Владимир Панов.
19.01.2018 ГТРК Нижний Новгород