Новости города БезФормата.Ru
Саров
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сладость в радость

Сладость в радость - Городской курьер
Сладость в радость - Городской курьер
Фото: sarovpressa.ru

В День шоколада сладкоежки нашей редакции не устояли перед искушением рассказать о лично проверенных рецептах с именинником, который дарит настроение, здоровье и красоту.

Торт «Темный Ларри»

Хотите до шока шоколадные, потрясающе воздушные и при этом мягкие и сочные коржи? Они такие вкусные, что торт может не дожить до момента прослаивания кремом – еще коржами незаметно исчезнет под чаек или кофе. Пекли, знаем.

Рецептом делимся с разрешения его автора – известного хабаровского блогера Андрея Рудькова (andychef. ru).

Приготовление.

Просеиваем в миску сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, соду. Перемешивать нужно тщательно, венчиком. Иначе могут быть разные по составу участки коржа и пузыри. Убираем в сторону.

В чаше миксера взбиваем любое растительное масло и сахар до однородности массы. Дальше понижаем скорость и вводим яйца и ванильный экстракт. Если его нет, не добавляйте ничего. Взбиваем минуты две.

Вводим половину сухой смеси. Взбиваем. Вливаем молоко (температура не важна).

И теперь самое интересное – горячий кофе. Можете взять растворимый, сварить или использовать кофе-машину. Главное – кипяток. Он активизирует разрыхлитель, хоть мы привыкли видеть его работу уже в духовке. Второй момент: заваривается какао. Оно буквально превращается в горячий шоколад (у нас есть какао, жиры и температура для нагрева), поэтому коржи будут темнее. Туда же нужно отправить алкоголь – все, у чего приятный терпкий аромат: виски, коньяк, ликеры, но не вино. Либо замените водой или соком. Взбили на низкой скорости и всыпаем остаток сухих ингредиентов. Тесто будет жидкое и потребует выпекания немедленно.

Заранее делаем «французскую рубашку» (формы смазываются сливочным маслом, которое затем присыпается мукой). Можете взять шесть форм и в каждой сделать одинарный корж, или три, потом разрезав выпеченное тесто.

Духовку также прогреваем заранее. Выпекаем при 180 градусах. Одинарный корж – примерно 25 минут, если порций в форме больше – тогда дольше. Проверяйте шпажкой, как только вышла сухой – вынимаем. Из формы тоже нужно доставать сразу. Когда коржи остывают полностью, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на пару часов (лучше на ночь). За это время влага из центра распределяется к краям, а пленка не дает ей выйти наружу.

Отличным дополнением к коржам будет крем со сливками и сливочным сыром. 100 г холодных сливок (33%, менее жирные не взобьются) на максимальной скорости взбить миксером. Минуте на пятой масса начнет густеть. Как только она держит форму (устойчивые пики), перестаём взбивать, чтобы не получить масло. Добавить творожный сыр (подойдет «Хохланд» без добавок), сахарную пудру, снова все взбить и на час убрать в холодильник, чтобы крем набрал прочность. После этого прослоить коржи.

От кашля и инфаркта

Проверено нами: горький шоколад действительно помогает при простуде! Он содержит теобромин – вещество, которое дает противокашлевый эффект. Кроме того, он антибактериальный, а еще успокаивает раздраженное горло. Приболев, побалуйте себя вкусным и полезным напитком: подогрейте молоко и растопите в нем несколько темных долек. Усиливая эффект (и чтобы подсластить), можете добавить в теплое питье мед.

Кстати . Вы едите горький шоколад каждый день? Говорят, этим вы снижаете риск сердечных заболеваний на треть. Темный шоколад, богатый флавонолами, способствует улучшению здоровья сердца и сосудов, защищает от развития диабета.

Аппетитные формы

Дамы, шоколад портит фигуру? Он же поможет ее улучшить! Ответственно заявляем: ароматное расслабляющее обертывание выводит лишнюю жидкость и делает кожу гладкой, бархатистой и упругой. Дополнительные ингредиенты усиливают этот эффект. Брать нужно чистое какао (а не растворимый напиток вроде «Несквика») или горький шоколад, содержащий не менее 70% какао. Как правило, требуется около 100 граммов.

Перед процедурой примите душ или ванну, очистите кожу скрабом. Нанесите шоколадную смесь, оберните тело пищевой пленкой. Затем наденьте старую теплую одежду, если хотите, прилягте под одеяло. Держите смесь 30-60 минут. После смойте – лучше контрастным душем – и, по желанию, нанесите крем.

Базовый рецепт простой:

100 г какао-порошка развести водой. Шоколад – растопить (на паровой бане или в микроволновке. Главное – не перегреть, иначе он свернется комочками). Смесь, в том числе с добавками, должна быть сметанообразной.

Если добавите:

– молоко или сливки – это дополнительно смягчит кожу;

– оливковое масло – подпитает ее;

– молотый кофе – создаст эффект пилинга;

– предварительно размоченную в холодной воде ламинарию – придаст упругость;

– мед или несколько капель эфирного масла (апельсинового, грейпфрутового, можжевелового, иланг-иланга, герани) – обеспечит антицеллюлитный эффект;

– красный перец или имбирь – его же, но с этими компонентами время обертывания нужно свести к получасу и следить, чтоб пекло, но не жгло. Иначе возможны ожоги кожи. После них нанесение крема обязательно.

Определенный эффект виден уже после первого обертывания, а лучше сделать курс 10-15 процедур, через день.

Вкусный, полезный, бодрящий, дарящий здоровье и красоту… Даже российским и американским экипажам в космос дают шоколадные батончики.

День шоколада прошел, но повод чуть-чуть побаловать себя этим многогранным лакомством найдется всегда!

Справка .

7 июля — Общеевропейский День шоколада. Отмечается в Евросоюзе, так как установлено, что 7 июля 1550 года первая партия шоколада была привезена из Америки в Испанию.

11 июля — Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). Этот праздник был придуман и впервые проведён французами в 1995 году.

Т. Володина

Автор: Наш корр.

Шоколад всегда в почете - Администрация городского округаВ рамках всемирного дня шоколада (11 июля) сотрудники городской библиотеки №4 пригласили жителей нашего округа на День шоколада «Шоколад всегда в почете».
14.07.2017 Администрация городского округа
Всемирный день шоколада 11 июля: россиян больше всего интересует, почему Дед Мороз пустой - Время НСпециалисты Яндекса рассказали, какие "шоколадные" вопросы чаще всего задавали россияне за минувший год.
11.07.2017 Время Н
Администрация Нижнего Новгорода готовит документацию для строительства дороги за "Теплообменником" в обход кольца на "Пролетарской" - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 21 ноября. НТА-Приволжье — Администрация Нижнего Новгорода начала подготовку документации для строительства дороги за ПАО "Теплообменник" в обход кольцевого движения на "Пролетарской".
21.11.2017 НТА-Приволжье
В Сормовском районе в многоэтажке горит квартира - NewsNN.RuОколо 20.00 20 ноября в Сормовском районе Нижнего Новгорода загорелась квартира в многоэтажке.
20.11.2017 NewsNN.Ru
По данным ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС», в ближайшие 1 - 3 часа 21 ноября 2017 г. местами по Нижегородской области ожидается отложение мокрого снега диаметром 11 мм и более, местами туман 500 м и менее,
21.11.2017 Администрация Бутурлинского района
4 - Городская дума Н.НовгородаВ Нижнем Новгороде представлены работы-победители ежегодного конкурса фотографий под эгидой Русского географического общества   Сегодня заместитель главы Нижнего Новгорода Михаил Кузнецов принял участие в торжестве
21.11.2017 Городская дума Н.Новгорода
Два человека сгорели во время пожара в Сормовском районе Нижнего Новгорода. - АиФ Н.НовгородОдному из квартирантов удалось выжить Два человека сгорели во время пожара в Сормовском районе Нижнего Новгорода.
21.11.2017 АиФ Н.Новгород
20170614 zaa n230 113 1 - NewsNN.RuФото: iz.ru В многоквартирном жилом доме в пять этажей на севере Лондона случился пожар.
21.11.2017 NewsNN.Ru
Img 71815 15112725225994 - NewsNN.RuФото: vk.com В Нижегородской области разыскивается 37-летний Виктор Каменский, который ушел из дома в Дзержинске.
21.11.2017 NewsNN.Ru
В Нижнем Новгороде осужден рецидивист, совершивший более 20 краж и хищений. - АиФ Н.Новгород
В Нижнем Новгороде осужден рецидивист, совершивший более 20 краж и хищений
В 22 года юноша уже имеет несколько судимостей В Нижнем Новгороде осужден рецидивист, совершивший более 20 краж и хищений.
АиФ Н.Новгород
Жителей Нижнего Новгорода предупредили об активизации мошенников. - АиФ Н.Новгород
Жителей Нижнего Новгорода предупредили об активизации мошенников
Злоумышленников еще не нашли Жителей Нижнего Новгорода предупредили об активизации мошенников.
АиФ Н.Новгород
В Нижегородской области  на пожаре погибли женщина и ее сын. - АиФ Н.Новгород
В Нижегородской области на пожаре погибли женщина и ее сын
Обстоятельства их гибели устанавливают следователи В Нижегородской области на пожаре погибли женщина и ее сын.
АиФ Н.Новгород
В Крым! В Крым! В Крым! - Городской курьерВы не любите Крым? Да вы просто там никогда не были!
22.11.2017 Городской курьер
В Выксе прошел гала-концерт епархиального фестиваля-конкурса «Православное Поочье» - Нижегородская епархияТекст Алексея Еремина 19 ноября в Выксе состоялся гала-концерт пятого епархиального фестиваля-конкурса «Православное Поочье».
21.11.2017 Нижегородская епархия
Творческие коллективы ДШИ № 2 и ЦКиД ВНИИЭФ стали лауреатами всероссийского конкурса - Саров24Ансамбль народной песни «Задоринка» Детской школы искусств № 2 (руководитель С. Бельдюгин, концертмейстер П. Милов) и ансамбль народного танца «Карусель» (руководитель С.Ершова) стали лауреатами 1 степени в своих номинациях.
21.11.2017 Саров24
В учебный театр — учиться доброте. - Газета Нижегородский рабочий
В учебный театр — учиться доброте.
Подопечные Благотворительного фонда Олега Кондрашова побывали на спектакле «Дневник Фокса Микки».
Газета Нижегородский рабочий
Алла Сурикова: «Эти фильмы - мой гражданский жест» - Нижегородские новости
Алла Сурикова: «Эти фильмы - мой гражданский жест»
6 ноября отметила свой день рождения классик отечественного кинематографа, режиссер Алла Сурикова.
Нижегородские новости
В Нижегородском техническом музее открылась постоянная экспозиция «Родом из СССР» - Нижегородские новости
В Нижегородском техническом музее открылась постоянная экспозиция «Родом из СССР»
В Нижегородском техническом музее открылась постоянная экспозиция «Родом из СССР».
Нижегородские новости
«Клуб Светских знатоков» - финал года! - Дзержинск.рфНезависимый наблюдатель, случись ему в этот темный бесснежный вечер 15 ноября с высоты птичьего полета оглядеть наш город,
21.11.2017 Дзержинск.рф
«Чемпион» воспитывает чемпионов! - Администрация Арзамасского района15-16 ноября 2017 г. в бассейне ФОКа «Олимпийский» (г. Балахна) состоялось Первенство Нижегородской области по плаванию среди юношей 2006 г.р.
21.11.2017 Администрация Арзамасского района
Новости с Чемпионата России по плаванию - Федерация плаванияВ г. Казань во Дворце водных видов спорта с 18 по 22 ноября 2017 г. проходит чемпионат России по плаванию на короткой воде (25 м).
21.11.2017 Федерация плавания
В борьбу вступили все команды - Вачская газета
В борьбу вступили все команды
В воскресенье в рамках районной спартакиады поселений прошли три встречи первенства района по волейболу.
Вачская газета
ХК «Торпедо». Победа над действующим вице-чемпионом! - Дзержинские ведомости
ХК «Торпедо». Победа над действующим вице-чемпионом!
Одолев в дополнительное время магнитогорский «Металлург» со счетом 2:1 (0:1, 1:0, 0:0, 1:0), хоккеисты «Торпедо» поставили победную «точку» в ноябрьской серии домашних матчей.
Дзержинские ведомости
ХК «Торпедо». Победа в «автозаводском» дерби! - Дзержинские ведомости
ХК «Торпедо». Победа в «автозаводском» дерби!
В непростом матче против тольяттинской «Лады» хоккеисты «Торпедо» одержали победу со счетом 3:1 (1:0, 1:1, 1:0).
Дзержинские ведомости
Администрация Нижнего Новгорода готовит документацию для строительства дороги за "Теплообменником" в обход кольца на "Пролетарской" - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 21 ноября. НТА-Приволжье — Администрация Нижнего Новгорода начала подготовку документации для строительства дороги за ПАО "Теплообменник" в обход кольцевого движения на "Пролетарской".
21.11.2017 НТА-Приволжье
В Сормовском районе в многоэтажке горит квартира - NewsNN.RuОколо 20.00 20 ноября в Сормовском районе Нижнего Новгорода загорелась квартира в многоэтажке.
20.11.2017 NewsNN.Ru
По данным ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС», в ближайшие 1 - 3 часа 21 ноября 2017 г. местами по Нижегородской области ожидается отложение мокрого снега диаметром 11 мм и более, местами туман 500 м и менее,
21.11.2017 Администрация Бутурлинского района
4 - Городская дума Н.НовгородаВ Нижнем Новгороде представлены работы-победители ежегодного конкурса фотографий под эгидой Русского географического общества   Сегодня заместитель главы Нижнего Новгорода Михаил Кузнецов принял участие в торжестве
21.11.2017 Городская дума Н.Новгорода
Проекты нижегородского промышленного кластера смогут рассчитывать на федеральную господдержку в размере около 1 млрд рублей.
21.11.2017 Правительство Нижегородской области