Новости города БезФормата.Ru
Саров
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вареники с сюрпризом

Вареники с сюрпризом - Городской курьер
Фото: sarovpressa.ru

Раньше вечер накануне Старого Нового года в народе называли щедрым.

Утром 13 января надо было готовить кашу, сваренную из целых зерен пшеницы. Ее можно было заправлять мясом или салом, либо поливать медом, сахаром либо вареньем. Кроме того, хозяйки пекли блины, готовили пироги. Но самым главным кушаньем на Старый Новый год считались блюда из свинины. Она была символом плодородия земли и плодовитости скота в наступающем году. «Свинку да боровка для Васильева вечерка», – говорится в пословицах об этом дне.

Делать вареники с сюрпризами – это еще одна давняя новогодняя традиция, которая произошла из обычая гадать в святочную неделю. Начинка в варениках символизирует добрые пожелания на следующий год. Вернее, начинку делают обычную – творожную или картофельную, а когда лепят – добавляют «сюрпризы». Можно не подвергать зубы гостей опасности и начинять вареники апельсинами или капустой – такие начинки тоже имеют особенное значение.

Рецепт вареников

Если совсем мало времени, то можно воспользоваться покупным пресным замороженным тестом, но если время позволяет, то вот нехитрый список ингредиентов для приготовления вкуснейшего домашнего теста: 1 яйцо, 4 стакана муки, 1 стакан воды, 4 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. сахара, соль.

Как делать:

Муку смешать с сахаром и солью, сделать горку. Сделать на вершине углубление и разбить туда яйцо, вылить воду и масло. Замесить крутое тесто, вымешивать, пока оно не станет гладким, однородным. Убрать в холодильник на два часа, накрыв пленкой, чтобы не сохло. Тем временем приготовить начинку.

Стол присыпать мукой, раскатать тонким пластом тесто, нарезать его рюмкой на кружочки. В середину кружка положить начинку, тесто сложить пополам, защипнуть края. Сварить, бросив в кипящую воду.

Значения начинок:

Апельсин – к наслаждению,

Вишня – к удаче,

Горох – домашний покой,

Грецкий орех – здоровье,

Гречка – благоприятные и доходные новости,

Грибы – к долгой и счастливой жизни,

Деньги крупные – к крупному выигрышу,

Зерно – к богатству,

Изюм – к великому соблазну,

Капуста – к деньгам,

Клюква – к неожиданным переменам в жизни,

Кольцо – к свадьбе,

Курага – к радости,

Лавровый лист – к карьерному росту,

Мед – здоровье,

Монетка – благополучный год в материальном плане,

Морковь – к новым знакомствам,

Мясо – к благополучию,

Нитка белая – дальнее и продолжительное путешествие,

Нитка с узелками – к непростому году,

Перец молотый душистый – к насыщенной событиями жизни,

Рис – благосостояние в доме,

Семечки – к новым плодотворным планам,

Сыр – к выигрышу,

Творог – к новым друзьям,

Укроп – к хорошему здоровью,

Фундук – к приобретениям,

Яблоко – к заслуженной награде.

Автор: Наш корр.

  Дорогие болдинцы и гости заповедных пушкинских мест! 13 января  2018 года, в канун Старого Нового года,  в 18:00 у Центральной елки  (ул.
11.01.2018 Администрация Большеболдинского района
«Снежинка добра» - Сеченовский районНовый год – это пора чудес, сюрпризов и подарков, а их любят все без исключения, и дети, и взрослые.
10.01.2018 Сеченовский район
Итоги дня: Закрытие предприятий, мандат Бочкарева и нападение на журналистов - NewsNN.RuNewsNN подводит информационные итоги дня, напоминая о наиболее значимых и резонансных событиях, которые освещались в новостях издания.
23.01.2018 NewsNN.Ru
Нижний Новгород. 23 января. НТА-Приволжье – Важные ожидаемые события дня 24 января в Нижнем Новгороде и области.
23.01.2018 НТА-Приволжье
Житель Нижнего нарядился в женскую шубу, чтобы спрятаться от полиции. - АиФ Н.НовгородНезадолго до этого он украл верхнюю одежду у посетительницы кафе Житель Нижнего нарядился в женскую шубу, чтобы спрятаться от полиции.
23.01.2018 АиФ Н.Новгород
99ab4299346ecd6fb3035165fa3a4aac - NewNN.RuВ Добрянке (Пермский край) прошел суд над тридцатиоднолетней местной жительницей.
23.01.2018 NewNN.Ru
1516699627tyurma_nochyu_1 - NewNN.RuТрое мигрантов должны будут предстать перед судом по обвинению в том, что избили до смерти молодого человека в Березниках.
23.01.2018 NewNN.Ru
В Волге ищут тело провалившегося под лед нижегородца на снегоходе. - АиФ Н.Новгород
В Волге ищут тело провалившегося под лед нижегородца на снегоходе
Лед не выдержал веса машины В Волге ищут тело провалившегося под лед нижегородца на снегоходе.
АиФ Н.Новгород
Катавшийся на «ватрушке» по трассе нижегородец погиб под колесами «Нивы». - АиФ Н.Новгород
Под колесами «Нивы» погиб катавшийся по дороге на «ватрушке» нижегородец
Мужчину вынесло на встречную полосу Катавшийся на «ватрушке» по трассе нижегородец погиб под колесами «Нивы».
АиФ Н.Новгород
1 (2) - Администрация Автозаводского района«Общий тираж изданий, поступивших в библиотечный фонд Автозаводского района в 2017 году, составил 11875 экземпляров», - Людмила Девяткина «Прошлый год запомнился яркими событиями в литературе.
23.01.2018 Администрация Автозаводского района
«За такие минуты можно заплатить и часами. Золотыми» - Репортер и времяОперетту «Летучая мышь» подарили зрителям Дзержинска студенты музыкального колледжа и актеры театра драмы в рамках фестиваля «Рождественские встречи».
23.01.2018 Репортер и время
Творческий вечер  «По велению души» - Володарский районГостеприимный зал Решетихинской поселковой библиотеки вновь открыл свои двери.
23.01.2018 Володарский район
Участники литературной группы - Вачская газета
Поэты облюбовали Шишкино
В необычном формате проходила очередная встреча постоянных участников литературной гостиной в честь Ивана Морозова при Вачской районной центральной библиотеке.
Вачская газета
Вачские творцы на Павловской земле - Вачская газета
Вачские творцы на Павловской земле
За окнами зима, а вот Выставочный зал им. А.А. Маврычева Центра досуга г. Павлово наполнен яркими летними красками, великолепными цветами, прекрасными храмами Вачского района,
Вачская газета
Управление госохраны объектов культурного наследия Нижегородской области требует изъять здание кинотеатра «Родина» из собственности частного владельца - Репортер и время
Управление госохраны объектов культурного наследия Нижегородской области требует изъять здание кинотеатра «Родина» из собственности частного владельца
Управление государственной охраны объектов культурного наследия Нижегородской области подало иск в дзержинский городской суд.
Репортер и время
Уступили лидеру - ХК СаровПопытка отобрать очки у лидера турнирной таблицы ВХЛ для саровских профессионалов завершилась неудачей.
24.01.2018 ХК Саров
С днем рождения! - ХК СтартСегодня день рождения у Романа Валерьевича Антонова   — исполняющего обязанности заместителя Губернатора Нижегородской области, заместителя Председателя Правительства Нижегородской области,
24.01.2018 ХК Старт
26 января 2018г. Областные соревнования памяти П. Шиганова среди юношей и девушек 2000 – 2001 г.р., 2002 – 2003 г.р., 2004 г.р.
23.01.2018 Федерация лыжных гонок
Призеры младшей группы, ученики Арефинской средней школы (слева направо): Максим Калашников, Артем Каракин, Дмитрий Агапов - Вачская газета
Спортивный лабиринт набирает популярность
На стадионе ДЮЦ «Ровесник» прошли районные соревнования по дисциплине «Спортивный лабиринт».
Вачская газета
ЗНАЙ НАШИХ!
12­14 января в г. Ярославль проводилось VII открытое Первенство Центрального федерального округа Российской Федерации по тхэквондо ИТФ.
Красные зори
В Нижнем ждут великих футболистов. - АиФ Н.Новгород
Футбольный матч в валенках сыграли в Нижегородской области
На футбольном поле встретились журналисты и студенты-иностранцы Футбольный матч в валенках сыграли в Нижнем Новгороде.
АиФ Н.Новгород
Итоги дня: Закрытие предприятий, мандат Бочкарева и нападение на журналистов - NewsNN.RuNewsNN подводит информационные итоги дня, напоминая о наиболее значимых и резонансных событиях, которые освещались в новостях издания.
23.01.2018 NewsNN.Ru
Нижний Новгород. 23 января. НТА-Приволжье – Важные ожидаемые события дня 24 января в Нижнем Новгороде и области.
23.01.2018 НТА-Приволжье
Молодой парень выбросился с 19-го этажа в Нижнем Новгороде - Время НМолодой человек погиб, выбросившись с балкона многоэтажки в Нижнем Новгороде в понедельник, 22 января.
22.01.2018 Время Н
СКР проводит проверку по факту нападения на журналистов в кафе «Нептун» (видео) Пресс-служба СКР по Нижегородской области сообщает о проверке, которая начата по факту воспрепятствования законной деятельности журналистов .
23.01.2018 Kriminalnn.Ru
Домоуправляющим компаниям и ТСЖ нужно менять подход к выполнению своих обязанностей — Панов - Время НВладимир Панов Глава Нижнего Новгорода Глава Нижнего Новгорода Владимир Панов провел второй объезд по уборке города ночью 23 января.
23.01.2018 Время Н