Якобы диетические

Фото: gazeta-sarov.ru

В одном из фантастических романов Стругацких астронавт возвращается на Землю, и его по-хорошему предупреждают, что без опаски тут можно есть только цельные яйца – вся остальная еда на планете синтетическая, даже в лучших ресторанах. Предвидение будущего?

Пройдемся взглядом по стеллажам универсамов. Рекламные этикетки уверяют нас, что все эти продукты на 100% натуральные, диетические, содержащие разные витамины, микроэлементы... В большей или меньшей степени это, конечно, ложь, точнее, рекламная сказка. Натуральные продукты только в деревне. Например, многие якобы обезжиренные продукты на самом деле содержат много сахара, а сахар в процессе обмена веществ превращается в жир и откладывается в жировых депо. Используя яркие упаковки и красивые названия, «якобы диетические» продукты только маскируются под диетическую пищу, но при этом сильно вредят печени, поджелудочной и нарушают обмен веществ.

Обезжиренный, но очень сладкий творог, наполненная пальмовым маслом творожная масса, «диетические» йогурты, конфеты и пудинги... Появление таких продуктов на прилавках привело к эпидемии ожирения и диабету 2-го типа. Уже сегодня каждый шестой-седьмой человек на планете относится к диабетикам. К 2030 году, как ожидают ученые, от лишнего веса будет страдать больше трети всех жителей развитых стран.

Чтобы выяснить, как подобные продукты влияют на организм, ученые стали наблюдать за жизнью нескольких групп крыс. Часть грызунов они кормили обычной едой. Другие получали высококалорийные жирные продукты. А третья группа питалась «диетическими» лакомствами с большой долей углеводов и почти полным отсутствием жира.

Через месяц животных взвесили и проверили их жизненные показатели: долю жира в организме, состав крови и микрофлоры в кишечнике. В итоге у крыс, питавшихся жирной пищей и «диетической» едой с большим количеством сахара, все показатели оказались практически одинаковыми. И те, и другие набирали вес, жир начал накапливаться в печени. В мозге и кишечнике также произошли негативные изменения. При этом животные, которые питались традиционно правильно, в конце эксперимента так и остались здоровыми.

Специалисты советуют: чтобы избежать ожирения, нужно внимательно смотреть на состав продуктов, считать количество сахара, жиров, углеводов, а не обманываться яркими этикетками и ярлыками «диетический» или «фермерский».

Давно пора производителей молочных продуктов обязать указывать на упаковке долю содержащихся в них немолочных жиров. Эта мера сократит число случаев, когда потребители вводятся в заблуждение рекламной этикеткой. Дух захватывает от одного лишь словосочетания «молокосодержащие» фальсификаты, сокосодержащие, сырные и прочие подделки.

Раскрывать всю правду о животных и растительных жирах на упаковках масла, сметаны, кефира и другой молочной продукции должен требовать закон, принятие которого тормозится лоббистами. Непременно на маркировке должна быть указана доля немолочного жира, расшифровка ингредиентов и заменителей молочного жира. А Роскачество пусть проверит, из чего изготавливают в нашей стране сыры. По словам экспертов, производство сыра – недешевый процесс: на изготовление одного килограмма уходит примерно десять литров молока, а значит, натуральный сыр не может стоить дешево. Однако недобросовестные производители идут на различные уловки, которые удешевляют процесс производства. Например, заменяют молочные жиры растительными или снижают уровень жирности.

Даже молоко делают из пальмового масла, да еще прибавляют мел, гипс и прочие возмутительные добавки. Сейчас у нас повсеместно «якобы фермерские» продукты. Появляются отделы фермеров в супермаркетах, специализированные уютные магазинчики, киоски и лавки. Их количество растет так стремительно, что волей-неволей задумываешься: неужели фермерских хозяйств так много, что их продуктов хватает на все эти магазины и лавки? Зададим вопрос: а что это за продукты вообще? Откуда они? Стоит ли платить за них вдвое-втрое дороже, чем за привычные бренды? Ведь можно купить в супермаркете яйца, смыть штемпеля, прилепить перышко и продавать как свою, домашнюю продукцию. Чем настоящие фермерские продукты отличаются от не фермерских? Тем, что в них нет химии. Покупатель верит, что по этой причине они вдвое-втрое дороже аналогов в супермаркете. Откуда же тогда переизбыток «якобы экологической» молочной продукции и мяса в «фермерских» магазинах? Не лучше ли ходить за продуктами на рынок? Если, конечно, ваш ближайший рынок не оккупировали перекупщики…

Покупая свежее мясо, или творог, или масло, или мёд на рынке или ярмарке, старайтесь делать покупки у постоянных и надежных продавцов, работающих от известных хозяйств, известной пасеки, фермы. Например, в определенные дни и часы приезжает грузовая машина от дивеевской птицефабрики – с нее уж точно продают свежие яйца – правда, не от кур «свободного выгула», но точно свежие. Молокоцистерна привозит к нам из Ардатова уж точно свежее натуральное молоко сегодняшнего утреннего надоя. Сами делайте простоквашу, кефир и йогурт на заквасках из этого молока. Творог из него тоже можете варить сами, он будет уж точно натуральный. Совсем несложно научиться печь домашний цельнозерновой хлеб для своей семьи. И всегда с удовольствием покупайте овощи, зелень и ягоды с грядки у тетушек, продающих свою нехитрую, но экологически чистую продукцию у входа в торговые точки. Тут бояться нечего.

Напоследок добрый совет: не жалейте потраченного времени на приготовление домашних блюд из свежайших продуктов с грядки, с рынка или с фермы, обходите стороной отделы полуфабрикатов и разных колбас да пирогов в супермаркетах, очень придирчиво выбирайте продукты и не верьте рекламным этикеткам.

Арина Покровская

 
По теме
Памятка - Сеченовский район Грипп птиц - острое инфекционное заболевание, возбудителем которого является вирус.
19.07.2018
Установившаяся в Нижегородской области жаркая погода приводит к ухудшению условий труда, работающих на открытой местности, в производственных и общественных помещениях без кондиционирования.
19.07.2018
 
Территориальный отдел Роспотребнадзора по Нижегородской области в Автозаводском, Ленинском районах Нижнего Новгорода и Богородском районе информирует Территориальный отдел Роспотребнадзора по Нижегородской области в Автозаводском,
19.07.2018
 
Памятка - Сеченовский район Грипп птиц - острое инфекционное заболевание, возбудителем которого является вирус.
19.07.2018 Сеченовский район
Дорожка здоровья откроется на территории областной клинической больницы им. Н.А.Семашко - Нижегородская правда фото pixabay.com 19 июля на территории Нижегородской областной клинической больницы имени Н.А.Семашко откроется новая оздоровительная дорожка для пациентов, созданная в рамках проекта «Нижегородский терренкур».
18.07.2018 Нижегородская правда
В последнее время немало говорится о побочных эффектах различных лекарств, и многие, решив, что лучше лечиться природными средствами, стали вместо аптечных препаратов использовать настои разных трав.
18.07.2018 Газета Нижегородский рабочий
СМИ: задержан бывший заместитель прокурора Нижегородской области - АиФ Н.Новгород Генерал в отставке был задержан по подозрению в убийстве соседки Александр Ефанов / АиФ Бывший заместитель прокурора Нижегородской области Виктор Морозов задержан по подозрению в убийстве соседки,
18.07.2018 АиФ Н.Новгород
Дзержинский городской суд вынес приговор 42-летнему местному жителю. Он признан виновным в том, что сел пьяным за руль автомобиля и совершил ДТП, в котором погиб его знакомый.
19.07.2018 Дзержинск.рф
Причиной пожара стало короткое замыкание электропроводки Виктор Михалёв / АиФ Пожар произошел вечером 17 июля в многоквартирном доме на улице Адмирала Васюнина в Советском районе Нижнего Новгорода,
18.07.2018 АиФ Н.Новгород
Открытый шахматный турнир состоится в МБУК «Государственный ордена Почета музей А. М. Горького» в Международный день шахмат 20 июля, сообщает пресс-служба администрации Нижнего Новгорода.
19.07.2018 Время Н
Когда-то ее шутливо называли «балабайка» и «балаболка», а ныне это – виртуозный концертный инструмент, вошедший в золотой фонд отечественной культуры.
17.07.2018 Городской курьер
С помощью мобильного приложения нижегородцы смогут узнать о культурных мероприятиях pixabay.com Специальное мобильное приложение поможет нижегородцам спланировать и организовать культурный отдых,
19.07.2018 АиФ Н.Новгород
Слет "Катунь - вчера, сегодня, завтра" соберет многодетных туристов в Чкаловском районе - ГТРК Нижний Новгород 20 июля, ГТРК "Нижний Новгород". Слёт задуман как большое интерактивное творческое пространство: к туристам приедут психологи, священнослужители, будет историческая реконструкция ремесленной ярмарки, песни у костра.
20.07.2018 ГТРК Нижний Новгород
Чемпионат мира по футболу - 2018, который проходил и в Нижнем Новгороде, закончился.
18.07.2018 Газета Нижегородский рабочий
Программа по защите прав потребителей скоро заработает в Нижегородской области - Гипорт.ру Нижний Новгород. 19 июля 2018 года на совещании Правительства Нижегородской области рассматривался вопрос взаимодействия региональных товаропроизводителей с торговыми сетями.
20.07.2018 Гипорт.ру
Нижний Новгород. 19 июля 2018 года на совещании Правительства Нижегородской области рассматривался вопрос взаимодействия региональных товаропроизводителей с торговыми сетями.
20.07.2018 Гипорт.ру
Фото: NewsNN Для обеспечения безопасного движения по Волжской набережной часть грунта, оказавшегося на проезжей части после ливня, была убрана силами подрядной организации, отвечающей за содержание улично-дорожной сети района.
19.07.2018 NewsNN.Ru