За шесть месяцев 2017 года зарегистрировано 12 случаев заболевания. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года наблюдается рост заболеваемости в 1,7 раза. Заболели шестеро детей в возрасте от года до шести лет и шестеро взрослых. Четыре человека госпитализированы в инфекционное отделение. В семи случаях заболевание имело среднюю степень тяжести.
В результате эпидемиологических обследований установлено, что основным фактором передачи сальмонеллезной инфекции являются куры и куриные яйца. Опасность представляет мясо, приготовленное с нарушением температурного режима, несоблюдением времени приготовления и нарушениями условий хранения готовых блюд. Возможно также обсеменение сальмонеллами и других продуктов, готовых блюд при несоблюдении правил товарного соседства продуктов. Так сырые яйца и птица хранятся рядом с продуктами, употребляемыми в пищу без термической обработки. Нельзя исключить как источник инфекции и больного сальмонеллезом человека или носителя сальмонелл, который при не соблюдении правил личной гигиены, обсеменяет продукты питания и предметы обстановки.
В целях профилактики сальмонеллеза необходимо:
соблюдать правила личной гигиены;
перед тем, как варить яйца, надо обязательно их тщательно вымыть, варить не менее 15 минут с момента закипания;
не есть яйца в сыром виде, даже если вы покупаете их в частных хозяйствах, в деревне;
использовать для разделки сырых и вареных продуктов отдельные разделочные доски или, в крайнем случае, их тщательно вымыть перед повторным использованием;
варить и жарить мясо необходимо до готовности, когда при надавливании на готовый продукт выделяется прозрачный сок;
при покупке мясо гриль, следует выбирать хорошо прожаренную тушку. Мясо с сукровицей очень опасно;
соблюдать товарное соседство продуктов в холодильнике, то есть на разных полках хранить сырые продукты (особенно яйца и птицу) и готовые блюда.
Фото: НИА "Нижний Новгород"
Число случаев заболевания энтеровирусной инфекцией в Нижегородской области за пять месяцев 2017 года увеличилось на 7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. НИА Нижний Новгород
На протяжении трех недель супруги оформляли кредиты
Семья из Нижнего Новгорода лишилась 9 386 870 рублей из-за телефонных мошенников. Сетевое издание Живем в Нижнем
Для них найдут новую локацию.
Фото: t.me/yuriy_shalabaev
Ивы с площади Ленина в Нижнем Новгороде «зимовали» в другом месте, сообщил в своем TG-канале глава города Юрий Шалабаев. Время Н
Ремонтировать лечебные учреждения Лукояновского округа и приобретать для них новое медицинское оборудование помогает программа модернизации первичного звена здравоохранения национального проекта «Здравоохранение». Газета Лукояновская правда
Лауреатами премии могут стать особо отличившиеся в бою военнослужащие, а также активисты тыла, которые помогают воинам. Сеченовский муниципальный округ
В этом году в Нижнем Новгороде в рамках комплексного благоустройства по федеральному проекту «Формирование комфортной городской среды» нацпроекта «Жилье и городская среда» запланировано устройство велодорожек на следующи Администрация г. Нижний Новгород
Актриса театра и кино Яна Поплавская, которая станет одним из почетных гостей Национальной премии «СВОИМ» в Нижнем Новгороде 29 марта, заявила о важности проведения подобных мероприятий и вручения наград людям, Газета Знамя