В течение полугода в Сарове регистрируется повышенная заболеваемость сальмонеллезом

Фото: sarov24.ru
За шесть месяцев 2017 года зарегистрировано 12 случаев заболевания. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года наблюдается рост заболеваемости в 1,7 раза. Заболели шестеро детей в возрасте от года до шести лет и шестеро взрослых. Четыре человека госпитализированы в инфекционное отделение. В семи случаях заболевание имело среднюю степень тяжести.

В результате эпидемиологических обследований установлено, что основным фактором передачи сальмонеллезной инфекции являются куры и куриные яйца. Опасность представляет мясо, приготовленное с нарушением температурного режима, несоблюдением времени приготовления и нарушениями условий хранения готовых блюд. Возможно также обсеменение сальмонеллами и других продуктов, готовых блюд при несоблюдении правил товарного соседства продуктов. Так сырые яйца и птица хранятся рядом с продуктами, употребляемыми в пищу без термической обработки. Нельзя исключить как источник инфекции и больного сальмонеллезом человека или носителя сальмонелл, который при не соблюдении правил личной гигиены, обсеменяет продукты питания и предметы обстановки.

В целях профилактики сальмонеллеза необходимо:
  • соблюдать правила личной гигиены;
  • перед тем, как варить яйца, надо обязательно их тщательно вымыть, варить не менее 15 минут с момента закипания;
  • не есть яйца в сыром виде, даже если вы покупаете их в частных хозяйствах, в деревне;
  • использовать для разделки сырых и вареных продуктов отдельные разделочные доски или, в крайнем случае, их тщательно вымыть перед повторным использованием;
  • варить и жарить мясо необходимо до готовности, когда при надавливании на готовый продукт выделяется прозрачный сок;
  • при покупке мясо гриль, следует выбирать хорошо прожаренную тушку. Мясо с сукровицей очень опасно;
  • соблюдать товарное соседство продуктов в холодильнике, то есть на разных полках хранить сырые продукты (особенно яйца и птицу) и готовые блюда.
  •  
    По теме
    С начала года в Сарове регистрируется повышенная заболеваемость сальмонеллезом: уже 12 случаев (6 детей до года и 6 взрослых).
    23.07.2017
    В Нижегородской области снизились цены на яйца и мясо птицы - АиФ Н.Новгород По сравнению с декабрем 2016 года мясо птицы подешевело на 7%, яйца – на 22% АиФ Цены на куриные яйца и мясо птицы больше всего снизились в Нижегородской области с начала 2017 года, об этом свидетельствуют данные Нижегородстата.
    12.07.2017
    Управление Федеральной службы судебных приставов по Нижегородской области совместно с сотрудниками ГИБДД ГУ МВД 19 июля провела рейд по взысканию задолженности, сообщает пресс-служба УФССП.
    20.07.2018 Время Н
    Дзержинский городской суд вынес приговор 42-летнему местному жителю. Он признан виновным в том, что сел пьяным за руль автомобиля и совершил ДТП, в котором погиб его знакомый.
    19.07.2018 Дзержинск.рф
    Конкурс по приготовлению окрошки пройдет в рамках фестиваля мордовской культуры в Нижегородской области 21 июля - НИА Нижний Новгород Фото: ДК Лукояновского района Восьмой фестиваль мордовской национальной культуры "Лисьмапря" пройдет в Лукояновском районе Нижегородской области 21 июля 2018 года.
    20.07.2018 НИА Нижний Новгород
    Международный военно-спортивный фестиваль "Православный воин" пройдет близ Дивеева Нижегородской области с 24 по 29 июля - НТА-Приволжье Нижний Новгород. 20 июля. НТА-Приволжье – Международный военно-спортивный фестиваль "Православный воин" пройдет близ Дивеева Нижегородской области с 24 по 29 июля.
    21.07.2018 НТА-Приволжье
      27-29 июля в Нижнем Новгороде пройдет Приволжская воздухоплавательная фиеста, которая возрождается благодаря усилиям клуба воздухоплавателей «SharNN» и нескольким компаниям-партнерам,
    20.07.2018 Нижегородские новости
      Впервые праздник провел в 2009 году «Миланский Клуб» Королевства Любви – сообщества творческих личностей, которых объединила дружба и общие взгляды на жизнь.
    20.07.2018 Дзержинск.рф
    Во врачебно-физкультурном диспансере Дзержинска открылась выставка рисунков "Мы любим футбол" - Дзержинск.рф Болельщики "Хорошего футбола" в Дзержинске приступили к третьему заданию турнира от СИБУРа и Формулы добрых дел в борьбе за главный приз – ремонт и новое оборудование спортивного диспансера.
    21.07.2018 Дзержинск.рф
    Международный день шахмат отмечается 20 июля Шахматы – увлекательное занятие, которое требует от игроков сосредоточия внимания, четкого логического мышления и умения видеть перспективу действий.
    20.07.2018 Дзержинск.рф
    Вот и закончилось самое яркое и долгожданное событие этого лета – Чемпионат Мира по футболу.
    20.07.2018 Газета Знамя
    Восьмого июля состоялся визит первого заместителя министра социальной политики Нижегородской области Евгения Ивановича Морозова и начальника управления социальной семейной политики министерства социальной политики Нижего
    21.07.2018 Вачская газета